Мы сегодня приготовим с вами соленья из помидоров на зиму. Вот простой и вкусный рецепт консервированных томатов на зиму: Ингредиенты: - Помидоры (по желанию) — 1 кг - Чеснок — 3-4 зубчика - Укроп (сухой или свежий) — по вкусу - Лавровый лист — 1-2 шт. - Соль — 1-2 ст. ложки (по вкусу) - Сахар — 1 ст. ложка (по желанию) - Уксус (9%) — 2-3 ст. ложки - Вода — для маринада Приготовление: 1. Подготовка банок - Тщательно промойте банки и крышки с содой, затем простерилизуйте их любым удобным способом (на пару, в духовке или микроволновке). 2. Подготовка помидоров - Выберите спелые, но плотные помидоры. Промойте их под проточной водой. 3. Приготовление маринада - Закипятите воду в кастрюле. На 1 литр воды добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте до растворения. 4. Укладка ингредиентов в банки - На дно каждой стерилизованной банки положите немного укропа и лавровый лист. Затем уложите помидоры плотно, чтобы они не болтались. 5. Добавление чеснока - Между помидорами вы может
Мы сегодня приготовим с вами соленья из помидоров на зиму.
Вот простой и вкусный рецепт консервированных томатов на зиму:
Ингредиенты:
- Помидоры (по желанию) — 1 кг
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Укроп (сухой или свежий) — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Сахар — 1 ст. ложка (по желанию)
- Уксус (9%) — 2-3 ст. ложки
- Вода — для маринада
Приготовление:
1. Подготовка банок
- Тщательно промойте банки и крышки с содой, затем простерилизуйте их любым удобным способом (на пару, в духовке или микроволновке).
2. Подготовка помидоров
- Выберите спелые, но плотные помидоры. Промойте их под проточной водой.
3. Приготовление маринада
- Закипятите воду в кастрюле. На 1 литр воды добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте до растворения.
4. Укладка ингредиентов в банки
- На дно каждой стерилизованной банки положите немного укропа и лавровый лист. Затем уложите помидоры плотно, чтобы они не болтались.
5. Добавление чеснока
- Между помидорами вы можете засыпать нарезанный чеснок.
6. Заливка маринада
- Залейте горячим маринадом помидоры в банках, оставляя немного места у горлышка (примерно 1 см).
7. Добавление уксуса
- В каждую банку добавьте уксус.
8. Закрытие банок
- Закройте банки стерилизованными крышками и переверните их на крышку для создания вакуума. Укутайте в теплое одеяло и оставьте остывать на 24 часа.
9. Хранение
- Переверните банки обратно и храните в прохладном темном месте.
Примечание:
- Возможно добавление ряда специй для более насыщенного вкуса: черного перца горошком, гвоздики, кориандра и др.
Приятного аппетита! 🍅