В этот жаркий месяц середины лета вспомнился давний атрибут русского чаепития - Самовар. До сих пор у многих дачников он в ходу. А для многих иностранцев этот удивительный прибор является символом Российского гостеприимства и душевности. Но думаю не все знают, что первый самовар появился не в Туле, хотя много пословиц вокруг этого славного города. Однако в Туле самовары начали изготавливать с 1778 года, тогда как первый самовар появился гораздо раньше, в конце 1730-х годов на Урале.
Рабочие одного железоделательного завода организованного купцами в поселении Нижнеиргинское часто уходили охранять еще другие земли купцов в Башкирии, где "хозяйничали" различные банды. Так в одном из походов рабочие и придумали прибор "водогрей", сделанный из металлической трубы для топки щепок. Постепенно конструкция водогрея усложнилась и у прибора появился кран для налива воды. Так водогрей стал прототипом самовара.
Первоначально самовар выполнял функции для нагрева воды. Все его части имели свой функционал но задача была одна - чаепитие. Это уже позже придумали разновидности самовара: для варки пищи, кофе, походный самовар с откидными ножками и уличный с ручкой как у ведра. Самовар стал неотъемлемой частью города. В деревнях конечно самовар появился позже, во второй половине 19 века, потому что чаепитие было достаточно дорогое удовольствие и до этого времени было в ходу у дворянской знати и у купечества. В самом начале производства самоваров материалом для их изготовления выступала медь. Позже с 1880-х годов стали использовать никелированную латунь, а иногда даже серебро, или сплавы из меди и цветных металлов. Но все же чаще всего использовали латунь или никелированную латунь из-за низкой теплопроводности для удобства изготовления в производстве.
Популярность самовара связана с развитием популярности чая в России. А ведь многие столетия в России и знать не знали про такой напиток, как чай. Пили квасы, сбитни, узвары из фруктов, заваривали травы: иван чай, о котором есть отдельный пост вот тут, разные травы, такие как чабрец, душица, ромашка и другие сборы, рецепты которых есть в этом посте. Есть легенда, что чай попал в Россию через монгольского хана, который преподнес в подарок нашему царю Михаилу Федоровичу китайский чай. В начале чай был зеленый и он помог при излечении желудка царственной особы. А уже в 1679 году русский посол Головин договорился с Пекинским двором о пропуске русских чайных караванах. Чай прижился в России, стал традицией и многие считают его русским национальным напитком, как ни странно. Уже столетия чаепития с самоваром это целый ритуал, который сближает вокруг него близких и друзей на природе, на даче, куда летом выезжают наверно многие из вас.
Хорошего всем выходного и надеюсь, что немного "заразила" вас ностальгией о русской традиции чаепития.