Как не готовить блюда из картофеля, когда есть такой урожай. Не зря мы старались, с семенами носились, пересаживали частично, когда заморозки на ней свой черный след оставили.
И вот она, наша красавица, лежит. Не вся еще выкопана, но результат уже радует.
Поэтому сегодня, купив к обеду рыбки, я решила, что лучшее к ней дополнение — это блюдо из картошечки.
И решила приготовить картофель по-деревенски. И как его не приготовить каналу с таким названием.😁 Тем более, что хотела приготовить в духовке и с румяной корочкой.
Сказано — сделано. Нашла рецепт приготовления картошки по-деревенски у популярного блогера. Но в процессе приготовления добавила в него свою изюминку, и получилось не просто вкусно, а шедеврально.
Делюсь:
- Взяла картошечку сорта «лимонка», почистила и нарезала на ломтики.
.
- Чтобы ускорить процесс приготовления в духовке, залила кипятком и оставила на 20 минут.
✅Но на этом этапе добавила от себя в воду хорошую столовую ложку грузинской приправы с верхом. В рецепте приготовления картошки по-деревенски этого не было.
А я прямо в горячую воду, чтобы картошка как можно больше впитала аромат приправы.
- Через 20 минут воду слила, картошечку просушила.
Добавила еще сухой приправы, соли и ароматного подсолнечного масла.
Перемешала. Дала настояться минут десять.
А потом выложила на форму на пергаментную бумагу.
Запекала около 30 минут при температуре 200 градусов.
А потом вспомнила, как раньше макали хлебом в ароматное подсолнечное масло с чесноком и приготовила немножко. Просто натертый чеснок добавила в масло.
Можно и картошечку полить, и хлебушком макнуть. Эх, давно это было.
Ну, а картошка по - деревенски была приготовлена не просто так, а к рыбе. Вспомнила, что давно рыбу не покупали. Зашла в рыбный павильон купила сельди маринованной и четыре маленьких копченых селедочки "иваси". Какая же она жирная была. Пальчики оближешь.
Вот и пообедали. Вот такое вкусное блюдо у меня получилось - картошка по-деревенски с румяной корочкой в духовке.
Дети приедут из города, обязательно приготовлю. Даже не знаю, почему я раньше так не делала. Наверное, молодая картошка вдохновила.
Друзья, сегодня статья вышла с опозданием. Обычно стараюсь с утра. Но вчера не дописала, надо было сдать новую главу на Литрес своей книги-черновика
"Бабушкины истории на ночь. Каникулы на краю села".
Почитать можно по ссылке в Телеграм-канале. А потом встретилась с подругой уже вечером, когда смогли выйти из дома. И даже вечером было очень душно.
А утро началось с полива, и надо было обработать чеснок и лук, который выкопали неделю назад. В сельской местности работа не заканчивается, только успевай головой вертеть в разные стороны.
А еще посадила снова кабачки и огурцы, потому что первый урожай добила аномальная жара. Но мы не сдаемся.
И еще лежат семена дайкона и стоят в банке на окне прочеренкованные помидоры. Как только пустят корни, буду сажать.
Всем, друзья, хорошего дня и просьба. Что еще можно посадить в это время года? Может, вы уже посадили. Поделитесь...🙄 И когда убирают морковь и пастернак. Вот сколько вопросов у меня накопилось.