В Свердловской области начался настоящий грибной бум — местные жители делятся находками из леса и хвастаются полными вёдрами подгруздков, которых ещё называют сухими груздями. Эти грибы внешне отличаются от привычных белых или лисичек, но, как уверяют грибники, ничуть не уступают по вкусу и возможностям в приготовлении.
Жительница Каменска-Уральского Наталья рассказала о своём удачном походе за грибами:
«За 40 минут насобирали 3 ведра, а тары больше не взяли — не ожидали, что повезёт. Ездили просто проверить лес — раньше была тишина, а тут клондайк! В итоге поехали домой за вёдрами и обратно. Итог: за 3 часа — восемь вёдер», — написала она в группе «Уральский яжегрибник».
По её словам, часть грибов уже замариновали, часть отправили в заморозку. Свердловчане отмечают, что подгруздки — универсальные грибы: хорошо жарятся, маринуются и даже подходят для начинки в пельмени.
«На удивление, нам понравились жареные грузди. И после заморозки — тоже вкусно! Делала фарш из груздей для пельменей — очень круто. Вам повезло с удачной вылазкой!», — поделилась в комментариях другая грибница, Татьяна.
О появлении грибов сообщают и в других районах области. Так, одна из участниц сообщества «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» написала:
«По дороге в Екатеринбург заехала в лесок. Начались подгруздки. Ура!», — радуется Елена.
Где собирают: Каменское направление, пригород Екатеринбурга и окрестности.
Ранее, в июне, грибники начали находить первые лисички, а в июле — боровики. Также с начала лета в уральских лесах много ягод.