Ну что, любители простого и вкусного? Сегодня у нас на повестке дня оладьи на кефире с яблоками. Этот рецепт - настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то сладенького, а времени в обрез. Готовить проще простого, а результат - пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- яблоки — 2 шт
- яйцо — 1 шт
- кефир — 200 мл
- мука — 130 гр
- разрыхлитель — 5 г
- соль — 1 щепотка;
- сахар — 1 ст. ложка
- Корица - пару щепоток
- масло — для жарки.
Яблоки моем и трем на терке. Сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели и приобрели приятную кислинку.
В глубокой миске смешайте кефир, яйцо (или два, если хотите оладьи попышнее), соль и сахар (если любите послаще). Хорошенько взбейте венчиком до однородности. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана.
Теперь добавляем в тесто яблоки и перемешиваем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируя небольшие оладушки. Жарим на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи выкладываем на тарелку. Подавать можно со сметаной, медом, вареньем или просто так. Приятного аппетита! Ваши домашние точно оценят!