Бельгиец Оливье Бриду примерно год назад переехал в Рыбинск с семьёй и открыл в центре города стритфуд-кафе "Фритики", которое быстро полюбилось местным жителям. Бизнесмен планирует запустить аналогичные точки и в других российских городах.
48-летний Оливье родом из города Ла-Лувьер (Южная Бельгия). Его карьера разнообразна: ресторанный и винный бизнес, дизайн, недвижимость. Первый ресторан он открыл в 20 лет. В 30 перебрался в Брюссель. До женитьбы основным делом Оливье были импорт и продажа органических и натуральных вин, а также открытие винных баров.
Свою будущую жену Ярославу Оливье увидел в первый раз четыре года назад.
"Познакомились случайно в ресторане днём, во время ланча. Мы оба тогда занимались винным бизнесом, на этой почве завязалась беседа. И очень быстро отношения стали развиваться. Можно сказать, что с этого дня мы и не расставались. Сейчас у нас уже подрастает сын Лео, ему два с половиной года", - рассказывает он.
Несмотря на то, что Ярослава - русская, идея переехать в Россию возникла не у неё, а у Оливье:
"В какой-то момент мне очень захотелось посмотреть родину жены (Ярослава из семьи русских эмигрантов). А она сама её толком не знала - последний раз была в России в 2014 году. В целом мы и не планировали оставаться в Бельгии на всю жизнь и рассматривали разные варианты для переезда".
Приехав в Москву, они были очарованы красотой российской столицы, но местом жительства выбрали Рыбинск.
"Москва слишком большая, хотелось чего-то поуютнее. А Рыбинск был третьим городом, который мы посетили после Москвы и Ярославля", - объясняет бельгиец.
Стридфуд Оливье, расположенный в самом центре Рыбинска, быстро полюбился горожанам. Картошку фри, которую здесь подают, они называют лучшей в их жизни.
"У нас есть небольшой секрет: все жарят замороженную картошку, а мы берём редкий сорт у ярославских фермеров. Вот поэтому так вкусно и получается", - говорит Оливье.
Самому бельгийцу из русской кухни больше всего нравятся котлеты и холодец.
Один из стереотипов о России, которые у бельгийца быстро развеялись, - неумеренное потребление русскими водки:
"Это неправда. В Бельгии пьют гораздо больше".
Также, по словам Оливье, неправда, что русские - суровые и холодные люди, которые держатся на расстоянии:
"В русских намного меньше лицемерия, чем в европейцах. И вы более семейные люди. Мне самому это близко, поэтому здесь я чувствую себя очень комфортно".
Политикой Оливье не интересуется, но определённый взгляд на ситуацию в мире у него сложился:
"По моему мнению, Европа деградирует, а Россия, наоборот, поднимается".
По словам бельгийца, в России он и его семья чувствуют себя в большей безопасности, чем в Европе. Он очень доволен своей жизнью и строит планы на будущее:
"Сейчас мы переехали в Ярославль, потому что открываем здесь итальянское бистро, так будут представлены обе ветви моих предков. Вообще мы лёгкие на подъём, Россия большая, и её очень хочется узнавать. Например, побывать на российском юге, у Чёрного моря. Там лучшие виноградники - можно было бы открыть винный бизнес. Это одна из глобальных целей: открыть свой бутик-отель у моря. И конечно, выучить русский язык".
__________
Не боимся говорить правду в Телеграме: https://t.me/tsargradtv
Правда о происходящем в России и мире.
Царьград собрал в специальном разделе самое важное.