Гречка продукт несомненно полезный, но в нашей семье любят его к сожалению не все. И всё же я нашла рецепт, который понравился даже моим домочадцам. Гречка готовится в соусе с обжаренными морковью и луком, становится мягкой, ароматной и чуть сладковатой. Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу и курице, а также как самостоятельное сытное блюдо.
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Морковь — 1 средняя
- Лук — 1 средняя луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки
- Вода — 2 стакана (400 мл)
- Соль — по вкусу
- Специи по желанию
- Сливочное (подсолнечное) масло — 2 ст. ложки,
- зелень
Приготовление:
Морковь и лук хорошенько моем и очищаем. А после нарезаем небольшими кубиками.
При желании морковь можно натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреваем сливочное масло и пару минут обжариваем в нем морковь с луком. После чего добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Перемешиваем и даем ароматам раскрыться еще пару минут. Промытую гречку всыпаем к овощам, солим, приправляем специями по вкусу и хорошенько перемешиваем. После чего добавляем пасту или кетчуп и снова перемешиваем, чтобы гречка и овощи покрылись соусом.
Обжариваем всё вместе ещё пару минут, постоянно помешивая. Затем вливаем 2 стакана воды (соотношение 1:2 — гречка к воде) и доводим до кипения.
Убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. Тушим гречку до готовности примерно 15–20 минут, пока вода не впитается.
Готовую гречку аккуратно перемешиваем, добавляем зелень и раскладываем по тарелкам.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал Моя зеленая кухня https://dzen.ru/mygreenkitchen ! 🌾🥕🧅