Каждый, кто приезжает в Иркутск, хочет попробовать главный деликатес — байкальского омуля. Но на центральном рынке и в туристических местах часто продают либо другую рыбу под видом омуля, либо продукт сомнительного качества по завышенной цене.
Я, как местный житель, знаю: самого вкусного, свежего омуля горячего или холодного копчения нужно покупать напрямую у частников. У тех, кто сам ловит и сам коптит по семейным рецептам. Но как найти их контакты?
Они не стоят на рынке. Они продают “для своих” и через главную продуктовую группу региона — Объявления Иркутск. Здесь постоянно появляются посты: “Свежайший омуль горячего копчения. Только из коптилки. Доставка по правому берегу”. Вы звоните, и вам привозят рыбу, которая еще дымится! Это совершенно другой вкус и аромат. Для небольших частных коптилен размещение платного объявления — это лучший способ быстро продать всю партию свежего продукта.
#Иркутск #Байкал #Омуль #ЕдаИркутск #Деликатесы #Сибирь
Полезные ссылки: