Донга — необычный фрукт Шри-Ланки.
🎆Про него почти никто не пишет, но встретить его можно на всех рынках.
Мне нравится, потому что он ооочень кислый.
🎆Донга (синг. ඩොංගා), также известная как "elephant apple" (слоновье яблоко), — это кислый тропический плод, который часто используют в шриланкийской кухне и народной медицине.
🎆Мякоть донги плотная и очень кислая, поэтому в свежем виде её почти не едят. Обычно фрукт добавляют в овощные и рыбные карри, варят из него кисло-сладкие чатни или готовят пряные соусы. Благодаря высокому содержанию пектина донгу используют и в джемах.
🎆Считается, что донга помогает пищеварению
🎆 Обладает лёгким антисептическим действием
🎆 В народной медицине её используют при простудах и проблемах с желудком
✨Донгу можно купить на рынках Шри-Ланки, особенно в сезон дождей (май–сентябрь), да и круглый год.
Чаще всего её продают целиком — крупный плод с толстой кожурой. Иногда можно встретить и уже очищенную, нарезанную мякоть.
🎆Если вы хотите попробовать местную кухню с настоящим островным вкусом — обязательно возьмите донгу и приготовьте с ней что-нибудь. Или просто спросите у хозяйки в гестхаусе — многие здесь готовят её с детства.
