Как отличить вёх ядовитый (цикуту) от других зонтичных растений? Почему вёх нужно "знать в лицо", и как он выглядит?
Большинство из нас наслышано, что среди зонтичных трав есть очень опасное растение вёх ядовитый (или цикута). Во всяком случае, об этом наверняка говорил учитель биологии в школе.
И это правильно, что об опасности вёха предупреждают. Ведь цикута – одно из самых ядовитых наших растений. Сильнейшее отравление может наступить уже через несколько минут после того, как съеден небольшой кусочек стебля, а особенно корневища. И далеко не факт, что после этого пострадавшего спасут!
Но посмотрите, что получается. Об опасности вёха ядовитого знают все, а вот внешний облик растения, его характерные особенности представляют отнюдь не многие!
Вот так выглядит вёх ядовитый. Своеобразное растение, не правда ли?
Как выглядит вёх ядовитый, где его можно встретить?
Вёх ядовитый (Cicuta virosa) широко распространён по всему Северному полушарию Земли. Можно считать, что в нашей стране он растёт почти везде. Конечно, лишь там, где есть болота. Маловероятна встреча с вёхом где-то в Арктике. Или в Крыму, на Северном Кавказе.
Вёх ядовитый всегда растёт у воды, а часто и прямо в воде. Берега медленно текущих равнинных рек, речные заводи, а чаще зарастающие озёра, низинные болота, в крайнем случае, сырые луга – вот места обитания цикуты.
Уже неоднократно писал ( намерен делать это в дальнейшем) что различать зонтичные, когда это необходимо, нужно прежде всего по листьям.
Вот листья вёха ядовитого.
Ботаники такие листья называют сложными, дважды- или трижды перисторассечёнными. Однако у других наших зонтичных листья выглядят совершенно иначе.
Листья вёха весьма своеобразны! И нисколько они не похожи ни на листья сныти, ни на листья дудника, ни на листья дягиля. И уж тем более ничего общего с резными листьями купыря лесного!
Каждый лист состоит из нескольких пар листочков, расположенных напротив друг друга. Самый верхний из них обычно непарный.
При этом листочки узкие и длинные – ланцетные, с заостренной верхушкой и зубчатым краем. Три листочка на верхушке почти одинаковы по размеру, и напоминают некую "лапу неведомого животного".
Нижние листья на длинных толстых черешках. И когда мы видим "кустик", на самом деле наблюдаем стебель с отходящими от корневища черешками листьев. Верхние листья по размеру значительно мельче, и они сидячие.
По листьям цикуту скорей можно перепутать с сабельником болотным, нежели с другими зонтичными. Но у сабельника совершенно иные стебель, цветки, корневище. Кстати, растёт сабельник обычно в тех же местах, где и вёх.
Стебель вёха ядовитого полый, "дудчатый", гладкий, ветвистый, высотой до метра. Стебель мягкий – гораздо мягче стеблей "наземных" зонтичных: дудника или дягиля.
И самый характерный признак вёха ядовитого – это его клубневидное корневище, от которого и растет стебель с прикорневыми листьями. Если цикута поселилась прямо в воде, то ее и выкапывать не нужно, достаточно потянуть за стебель и вытащить вместе с корневищем.
От корневища отходят многочисленные корни. Чаще всего они белые, поскольку растут в воде.
Разрежем корневище вдоль. Внутри видны несколько поперечных камер. Я-то снимал растение в конце лета. А вот весной камеры эти ещё и заполнены жёлтой жидкостью.
Ни у одного из зонтичных растений таких корневищ нет, только у вёха ядовитого!
Зацветает вёх ядовитый довольно поздно, в июле – начале августа. И его соцветия-зонтики довольно схожи с соцветиями многих зонтичных.
После цветения образуются плоды. Они небольшие (около 2 мм), почти округлые, распадаются на два полуплодика. Размножается растение практически лишь при помощи этих плодов.
Чем опасен вёх ядовитый?
Да тем и опасен, что очень ядовит! А многие из нас ведут себя в природе достаточно безответственно. То ли от незнания, то ли по невнимательности мы порой склонны "тащить в рот" нечто нам неизвестное, а потом спрашивать - "Что же такое я съел?".
У растения довольно приятный запах (сам проверял!). Хотя назвать его, как пишут, "морковным", я бы не рискнул. Впрочем, запахи – дело ну очень уж субъективное!
Наиболее ядовитым вёх бывает весной, когда в его корневищах скапливается желтая жидкость. Окраску эту определяет вещество, называемое цикутоксином (можно перевести, как «яд цикуты»). Это действительно сильнейший яд, способный вызвать смертельные отравления травоядных животных и человека.
Но и в другие сезоны года вёх остается очень ядовитым растением. Цикутоксин не разрушается ни при сушке, ни при варке растения. Он прекрасно растворяется в горячей воде, сохраняя токсичные свойства. Разрушить его можно лишь действием концентрированных кислот.
Особенно опасно "пробовать на вкус" корневище. Но сильно ядовиты все части растения - и стебель, и листья.
Насчёт вкуса корневища… Знаете, когда пишут, что по вкусу корневище цикуты похоже на редьку или брюкву, становится немного неловко за автора. Кто это придумал? Зачем это переписывают с сайта на сайт?
Человеку, «полакомившемуся» кусочком стебля, а особенно корневищем вёха ядовитого, уже через несколько минут становится так плохо, что даже будучи спасённым, он вряд ли вспомнит о своих вкусовых впечатлениях!
Ни о каком "самостоятельном лечении" препаратами из цикуты не может быть и речи!
Признаки отравления цикутой
Через несколько минут после употребления цикуты появляются тошнота, рвота, колики внизу живота. Характерны головокружение, судороги, расширение зрачков глаз, пена изо рта.
Цикутоксин поражает центральную нервную систему и способен вызвать паралич и смерть.
Отравившемуся цикутой необходимо как можно скорее сделать промывание желудка взвесью активированного угля. Пострадавшего следует срочно доставить в ближайшее медицинское учреждение.
Напугал? Но считаю, что подобные травы нужно знать. Детям показать и подробно объяснить.
А пугаться "сходством" вёха ядовитого с некоторыми зонтичными вряд ли разумно. Тем более, что и сходство-то очень уж относительное!
Кроме того, нужно понимать, что разные растения обитают в разных условиях. Там, где растут сныть и купырь, вёх ядовитый ни в коем случае жить не будет! И наоборот…
Похожие статьи:
Чтобы не пропустить статьи о других зонтичных - подписываемся на новости канала!
