Нежнейшее заливное из индейки, потрясающий рецепт, который стал для меня настоящим открытием. Максимум пользы при минимуме усилий!
А ещё оно выглядит настолько эффектно, что отлично впишется даже на праздничный стол. Ну что, готовы попробовать?
Рецепт заливного из индейки (5 порций)
Ингредиенты:
✅ Филе грудки индейки — 550 г
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лук — 1 шт.
✅ Лавровый лист — 5-7 шт.
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Желатин — 20-25 г
✅ Укроп — пучок (по желанию)
Приготовление:
1️⃣ Варим бульон
Закладываем в кастрюлю (или мультиварку) индейку, морковь, лук, лавровый лист и соль.
Заливаем водой так, чтобы мясо было полностью покрыто.
Я готовила в мультиварке 1,5 часа в режиме "Тушение", но можно и на плите около 40-50 минут после закипания.
2️⃣ Готовим основу
Достаём индейку и морковь, немного остужаем.
Мясо нарезаем мелкими кубиками, морковь можно порезать кубиками или сделать фигурные цветочки для красоты.
Мелко рубим укроп и смешиваем с мясом и морковью.
3️⃣ Делаем желе
Процеживаем бульон (нам понадобится 700-750 мл).
Пока он горячий, добавляем желатин и тщательно размешиваем до полного растворения.
4️⃣ Собираем заливное
Раскладываем мясную смесь по тарелкам, стаканам или формам.
Заливаем бульоном и убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
КБЖУ на 100 г:
🔥 Калории: 68,9 ккал
🥩 Белок: 13,9 г
🧈 Жиры: 0,8 г
🍞 Углеводы: 0,9 г
Идеи для подачи
- На хлебцах, как у меня на фото → удобно, сытно и красиво
- В стаканах → стильно и порционно
Мне пришла идея на гречневом хлебце, получилось удобно и красиво! Замечательно подходит для перекуса или лёгкого ужина.
А ещё это блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе, гости точно оценят!
📝 Меня зовут Екатерина Фадеева, я специалист по питанию, нутрициолог и автор этого блога.
Каждая статья — это кусочек моего опыта и ценностей. Каждый ваш отклик помогает мне создавать еще более полезный контент!
💬 Ваш комментарий → мой главный ориентир
❤️ Лайк → лучшая благодарность
🔔 Подписка → мотивация продолжать
💸 Донат 👉 ссылка → ваш вклад в развитие проекта
📲 Найти меня в Телеграм можно здесь
#ппрецепты #зожпитание #похудение #низкокалорийныеблюда #белковаяеда #здоровоепитание #рецептыдзен #правильноепитание #диетическиеблюда #похудение #зож #низкокалорийныеблюда #рецепты #индейка #белок #диета #заливное