Простое, недорогое и очень вкусное блюдо два в одном (гарнир к нему не требуется). Достаточно добавить свежие овощи, и полноценный обед готов.
Запеканка по этому рецепту получается очень нежной, воздушной и ароматной.
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг.
• масло сливочное - 50 г.
• молоко - 1 стакан
• мясной фарш (у меня куриный) — 500 г.
• лук — 1 шт.
• сметана - 200 г.
• сыр — 150-200 г.
• соль, перец, специи— по вкусу;
• масло для жарки;
Приготовление:
• Приготовить картофельное пюре. Очистить картофель и варить до готовности. Слить воду из кастрюли, добавить сливочное масло и тщательно размять картофелемялкой.
☆Когда я ввожу в пюре молоко, то всегда пробиваю его миксером. Оно получается оооочень нежным и воздушным.
• На сковороде с разогретым маслом обжарить наререзанный лук до прозрачности, добавить фарш. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи. Обжаривать, помешивая, до готовности фарша.
☆У меня фарш куриный, поэтому я добавляю к нему немного воды и тушу под крышкой до готовности. Так он получается сочнее.
• Смазать форму для запекания маслом. Выкладывать слои по очереди: картофель, фарш, сыр. Начинаем и заканчиваем картофелем, промазывая каждый слой картофеля сметаной.
• Поставить форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекать около 30 минут.
• За 5 минут до готовности посыпать верх запеканки тёртым сыром и снова отправить в духовку, пока запеканка не обретёт золотистую корочку.
Готово!
Сочетание картофеля с сочным фаршем - одно из любимых. Такая запеканка придётся по вкусу и взрослым и детям!
Пробуйте!
Всем желаю приятного аппетита! Если понравилось и было полезно-можете поставить лайк, подписаться на канал или поддержать нас в виде донатов-подписаться