Привет-привет! 😊
Сегодня расскажу вам о своем кулинарном открытии - рецепте идеальных пышных оладушек без капли лишнего жира 😋
Давно мечтала найти такой рецепт, чтобы тесто было воздушным, а сами оладки нежными и легкими. И вот наконец-то нашла!
Что нам понадобится?
- 2 яйца
- 1 стакан кефира (или простокваши)
- 0,5 ч.л соды или разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- Сахар по вкусу (если любите сладкие оладьи).
- Мука пшеничная примерно 1-1,5 стакана (зависит от густоты вашего кефира).
- Немного растительного масла для жарки.
Шаг за шагом
1. Взбейте яйца с сахаром до образования легкой пенки.
2. Добавьте туда же кефир и тщательно перемешайте венчиком или вилкой.
3. Теперь добавляем соду/разрыхлитель и щепотку соли.
4. Постепенно вводите муку, пока масса не станет густой сметаной. Не бойтесь добавлять чуть больше муки, если видите что тесто жидковато.
5. Разогрейте сковороду с капелькой масла и выпекайте наши чудо-оладьи на среднем огне под крышкой, чтобы они стали максимально пышными и мягкими внутри.
Готово! У вас получатся самые вкусные, пушистые и воздушные оладушки на свете. Приятного аппетита! 🤗
***