Нежные и сочные вареники из домашних ягод — легкий и сытный перекус в дикий зной: заменит любой десерт

Многие хозяюшки задумываются: что бы такого приготовить летом, чтобы было и сытно, и легко. В Телеграм-канале "Простые рецепты" (18+) предлагают сделать вареники с вишней и черешней на секретном тесте.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 400 гр
• Кефир 3,5% — 200 гр
• Сода пищевая — 0,5 ч.л
• Растительное масло — 1 ст.л
• Яйца — 1 шт
• Соль — 0,5 ч.л
• Вишня — 250 гр
• Черешня — 250 гр
• Сахар — 3 ст.л
• Крахмал — 1 ст.л
• Сливочное масло и сметана

Рецепт:

Смешайте кефир, яйцо, немного соли, соды и растительного масла, доведите до однородности. Постепенно всыпьте и замешайте просеянную муку. Дайте готовому тесту отдохнуть, а пока займитесь начинкой.

Избавьте вишню и черешню от косточек, разрежьте крупные ягоды пополам. Отдельно смешайте сахар с крахмалом — такой дуэт поможет сохранить сок внутри вареников.

Раскатайте тесто немного толще обычного, вырежьте стаканом кружочки. В середину кружочков положите ягоды и посыпьте сверху чайной ложкой сладкой смеси. Защипните вареники и отправьте в морозилку, либо сразу в кипящую воду.

Подавайте вкусноту со сливочным маслом и сметаной. Приятного аппетита.