Хотите попробовать нежные рулетики из кабачков с сочным мясом под аппетитной сырной шубкой?

Легко и быстро — рецепт, который покорит вас с первого кусочка!

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 средних
• Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез или сметана — 3 ст. ложки
• Растительное масло — для обжарки
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка кабачков:
   Помойте кабачки и нарежьте тонкими длинными пластинами (лучше всего с помощью овощечистки или ножа).
   Посолите и оставьте на 10–15 минут, чтобы кабачки пустили сок, затем промокните бумажным полотенцем.

1. Приготовление фарша:
   Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
   Добавьте фарш, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности, помешивая.
   По желанию добавьте любимые специи и зелень.
   
2. Формирование рулетиков:

На каждый кабачковый пласт положите немного фарша и аккуратно сверните рулетиком.
Выложите рулетики в форму для запекания, смазанную маслом.

1. Запекание:
   Смешайте майонез или сметану с натертым сыром.
   Полейте этой смесью рулетики.
   Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до золотистой сырной корочки.
   

Подача:

Подавайте рулетики горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются с легким салатом или отварным рисом.

Приятного аппетита!