Привет, мой дорогой читатель и самый голодный в мире друг!
Я очень рад видеть тебя на своем канале. Веду я его ни так давно , и подписчиков к сожалению у меня не много. Но, все вместе мы можем это исправить 😀😀Спасибо 🙏 Каждого обнял , кто смотрит 😇
Теперь к делу , то ради чего мы здесь сегодня собрались 😀
Самая простая и вкусная шарлотка за 10 минут или как простые яблоки превращаются в магию. Вааай … звучит уже интригующе 😋😋
🍎 Начнем с ингредиентов
- Яблоки — 3–4 штуки (кисло-сладкие — в самый раз)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г (примерно 3/4 стакана)
- Мука — 150 г (тоже около 3/4 стакана)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — по желанию
- Щепотка соли
- Корица — по вкусу (но если добавить, будет совсем по-уютному)
- Немного масла для смазывания формы
Теперь пошагово , сделаем вместе шарлотку.
🍏 Шаг 1. Яблоки — наши главные герои
Берём 3–4 яблока. Лучше кисло-сладкие — антоновка, гренни смит или те, что бабушка (или мама) прислала с дачи в пакете из-под «Пятёрочки».😀
Моем, очищаем от кожицы, если лень — можно оставить. Нарезаем дольками или кубиками, как душа пожелает.
Посыпаем щепоткой корицы — сразу на кухне станет пахнуть, как в осеннем кафе в Париже (или в любом ТЦ с пекарней). Можно добавить чуть-чуть сахара.
🥚 Шаг 2. Взбиваем яйца, как будто у нас профессиональная кухня (а у нас — миска и вилка)
Берём 3 яйца. Вбиваем в глубокую миску.
Добавляем стакан сахара (200 г). И начинаем взбивать. Вручную — минут 5–7, миксером — пока всё не побелеет и не станет пышным.
Если лень — вспоминаем, как ели в детстве шарлотку, и становится легче.
🥛 Шаг 3. Мука и чуть-чуть магии
Добавляем в нашу яичную массу стакан муки (без горки), и чайную ложку разрыхлителя. Можно просеять — но если нет сита, не беда.
Аккуратно перемешиваем, чтобы тесто не «упало». Получится что-то вроде густой сметаны — текучее, но не жидкое.
Добавляем немного ванили — для настроения. Тесто должно пахнуть, как любимый десерт из детства.
🧈 Шаг 4. Подготовим форму
Смазываем форму сливочным маслом (можно и растительным, но с маслом — вкуснее, да и романтичнее).
На дно кладём яблоки, можно сделать художественно, можно просто высыпать — всё равно красиво получится.
Сверху заливаем тесто. Оно само протечёт между яблоками, так что вмешиваться не надо.
🔥 Шаг 5. Отправляем в духовку и… не открываем, как бы ни хотелось!
Духовку заранее разогреваем до 180°С.
Ставим форму и печём 35–45 минут. Смотрим по своей духовке: если верх зарумянился, а дом наполнился ароматом, как в фильмах про уютную осень — почти готово.
Проверяем шпажкой или зубочисткой — если сухая, значит, можно звать всех к чаю.
🍰 Финал. Достаём, остужаем (или не остужаем), режем, наслаждаемся
Можно посыпать сахарной пудрой, можно положить шарик мороженого рядом, а можно просто разломать кусок руками и есть прямо на кухне, стоя.
Итог сего творения :
Уже по устаяшейся традиции , зафиналим наш рецептик , парочкой хороших мыслей🙏
🍂 И вот ты сидишь с чашкой чая, крошки от шарлотки на столе, а по дому всё ещё витает тот самый запах — яблок, ванили и чего-то родного.
Как будто не просто пирог испёк, а вернулся на пару минут в детство — туда, где всё было проще, слаще и уютнее.
С такими моментами и состоит наша жизнь. Не из загруженных понедельников и дедлайнов, а из маленьких радостей. Вот такой вот пирог — и день уже стал лучше.
Спасибо, что заглянул. Пусть на твоей кухне всегда пахнет теплом и счастьем 💛
С вами был «Кулинар без диплома» .🔥