Можно ли не есть двое суток и при этом чувствовать себя лучше, чем на обычной диете? Всё больше людей добровольно отказываются от еды на 24, 36 или 48 часов. Кто-то ради очищения, кто-то — ради ясности ума. Но что реально происходит с организмом, когда вы не едите 48 часов? И стоит ли вообще пробовать?
Сначала тело живёт на запасах глюкозы
Первые 12–24 часа организм использует гликоген — углеводы, отложенные в печени и мышцах. Вы можете чувствовать лёгкий голод, но при этом вполне нормально функционировать. Уровень сахара и инсулина снижается, начинается сжигание жира — но пока ещё не в полную силу.
Интересный момент: многие сообщают, что сильный голод проходит через 16–18 часов. Это связано с адаптацией гормона грелина. Мозг понимает, что еда не поступает, и снижает тревогу.
На вторые сутки включается кетоз и автофагия
После 24 часов начинается переход на жир как основной источник энергии. Образуются кетоновые тела — альтернатива глюкозе для мозга. Некоторые описывают состояние лёгкой эйфории, ясности мышления, прилива энергии. Это не мистика: кетоны действительно могут стабилизировать нейросети и снижать воспаление.
Параллельно активируется автофагия — процесс, при котором клетки «поедают» собственные повреждённые части. За эту «внутреннюю уборку» японский учёный Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию.
Но есть и побочные эффекты
Не все ощущения приятны. Возможны головные боли, озноб, раздражительность, снижение давления. Особенно у тех, кто резко перешёл в режим голодания. Также нарушается сон, особенно во вторую ночь. Уровень кортизола повышается, и это может вызывать тревожность.
Голодание противопоказано при диабете, нарушениях щитовидной железы, беременности и РПП (расстройствах пищевого поведения).
Что говорит наука?
Исследования показывают, что краткосрочное голодание может улучшать чувствительность к инсулину, снижать воспаление и даже повышать уровень нейротрофинов — веществ, поддерживающих работу мозга. Однако большинство экспериментов проводилось на животных или в условиях лабораторного контроля.
Однозначных доказательств, что 48-часовое голодание продлевает жизнь или делает мозг «сверхчистым», нет. Но данные о пользе умеренного стресса для клеток (гормезис) — достаточно убедительны.
Вывод: полезный стресс или крайность?
48-часовое голодание — это не очищение, а биологический стресс. Он может быть полезен, если подойти с пониманием процессов и без фанатизма. Лучший вариант — начинать с мягких формата: 16:8 или 24-часовой перерыв раз в неделю.
Это не способ «почистить организм», а тренировка метаболизма и контроля. Главное — не путать осознанный эксперимент с попыткой наказать себя едой.
А вы бы решились на 48 часов без еды? Или уже пробовали? Поделитесь своим опытом в комментариях — и подпишитесь, чтобы не пропустить другие научные разборы.
#здоровье #наука #голодание #интервальноепитание #биохакинг #автофагия #гормоны #мозг