18,1 тыс подписчиков

📌 Желе из малины на зиму - без желатина и загустителей

18 июля 202518 июл 2025

4448

1 мин

Привет, друзья! Ягодный сезон в самом разгаре! Предлагаю приготовить желе из малины на зиму. Желе из малины отлично подходит к блинчикам, оладьям, творожным запеканкам, а можно просто намазать на булочку. У меня малина домашняя, из нашего сада, чистая. Поэтому я её не мою, а только уберу листья и веточки, которые попали при сборке. Если вы покупаете ягоды на рынке, то советую её аккуратно промыть и хорошо обсушить. Пересыпать ягоды в глубокую посуду, измельчить погружным блендером. Можно просто воспользоваться толкушкой. Протереть пюре малины через мелкое сито. Чтобы не осталось косточек, можно протереть 2 раза. Оставшийся жмых не выкидывайте, из него можно сварить вкусный кисель. Из 700г малины получилось 560г малинового пюре. В малиновое пюре засыпать сахар. Количество пюре и сахара обычно берется в соотношении 1:1. Если малина слишком кислая, количество сахара можно увеличить и наоборот. Я взяла 500г сахара. Всыпать лимонную кислоту. Лимонная кислота помогает сохранить яркий цвет и

Оглавление

⭐ Приготовление:
⭐ Ингредиенты:
⭐ Также смотрите:

⭐ Приготовление:

У меня малина домашняя, из нашего сада, чистая. Поэтому я её не мою, а только уберу листья и веточки, которые попали при сборке. Если вы покупаете ягоды на рынке, то советую её аккуратно промыть и хорошо обсушить.

Пересыпать ягоды в глубокую посуду, измельчить погружным блендером. Можно просто воспользоваться толкушкой.

Протереть пюре малины через мелкое сито. Чтобы не осталось косточек, можно протереть 2 раза. Оставшийся жмых не выкидывайте, из него можно сварить вкусный кисель.

Из 700г малины получилось 560г малинового пюре.

В малиновое пюре засыпать сахар. Количество пюре и сахара обычно берется в соотношении 1:1. Если малина слишком кислая, количество сахара можно увеличить и наоборот. Я взяла 500г сахара.

Всыпать лимонную кислоту. Лимонная кислота помогает сохранить яркий цвет и усиливает вкус. Всё хорошо перемешать с малиновым пюре.

Поставить на умеренный огонь, воды добавлять не нужно. Довести до кипения. После закипания варить желе 5 минут на небольшом огне. При этом постоянно мешать и удалять пенку.

Готовое желе снять с огня. Разлить желе по сухим стерильным баночкам по плечики.

Плотно закрыть чистыми и сухими крышками. Оставить при комнатной температуре до полного остывания желе. Хранить в холодильнике.

Желе из малины на зиму готово. Из 700г малины получилось 750г малинового желе: 1 баночка 0,5 литра и 1 баночка 0,25л

⭐ Ингредиенты:

Малина - 700г
Сахар - 500г
Кислота лимонная 1/3 ч.л. ~ 2г

Всего доброго и будьте здоровы! 🧡

2,61 млн интересуются

📌 Желе из малины на зиму - без желатина и загустителей

⭐ Приготовление:

⭐ Ингредиенты:

⭐ Также смотрите:

📌 Заготовка на зиму - МАЛИНА И СМОРОДИНА. Заморозка, В собственном соку и Пятиминутка

🍓 Варенье из малины и полевой клубники. Бесподобное клубнично-малиновое варенье Пятиминутка

📌 Варенье из вишни (черешни) без косточек, без загустителей. Рецепт вишневого варенья

📌 Абрикосовое варенье - густое, вкусное, ароматное

📌 Варенье с целыми половинками слив в прозрачном сиропе

Если вам понравились рецепты – будем рады донату!