18.07.2025
Приветствую вас, друзья!
Вчера вечером позвонили дети и сказали, что приедут не в субботу, а сегодня вечером после работы. Будем шашлыки жарить, они уже всё купили и замариновали. Большие молодцы!
Ну и мы с утра с Мамуликом забегали. С вечера достали рыбу, разморозили
Разделала на пирог и немножко посолила.
Тесто заливное быстро на пироги завела, отварила рис, обжарила лук. Столько лука сегодня резала, плакала и резала, и плакала, и резала, а потом вспомнила, что где то читала, нужно зажечь свечку, поставить рядом и никаких слёз не будет
Зажгла, помогло, пользуйтесь девочки!)
Лук мариновала к шашлыку в базиликовом уксусе
Цвет какой, красота!
Когда делаю базиликовую соль, веточки и маленькие листики базилика заливаю уксусом, постепенно он приобретает насыщенный фиолетовый цвет. Мне нравится в нем мариновать лучок и добавлять его в салатики.
Возвращаюсь к пирогам
Для начинки отварила рис, обжарила лук на сливочном масле и порезала маленькими кусочками рыбу, посолила, поперчила все перемешала, начинка готова.
Готово! Один нарезала, второй на завтра
Пока пирог пёкся, в догонку шарлотку приготовили
Я уже вам рассказывала, еще раз повторю, может кто-нибудь не читал ту статью.
Яблоки в шарлотку я нарезаю тоненькими пластиками, сбрызгиваю лимоном, чтобы не потемнели и обваливаю в крахмале. В пироге они не расквашиваются, а сохраняются дольками и тесто не мокнет от них.
Сделала пирамидки из кабачков, нам пока они не надоели)
Помидорки сделаю с намазкой, ближе к их приезду
Салатик попозже приготовлю. Курочку с утра замариновала. Тесто на хлеб поставила. Картошечку отварим, с укропчиком и сливочным маслом сделаем.
Часок сейчас отдохну и пойду дальше готовиться.
У нас с утра сегодня так пасмурно было, прохладно, дождь моросил, а мы вообще его не заказывали😆 после обеда распогодилось, солнышко вышло, планируем на улице посидеть.
Я всем желаю доброго дня и хорошего вечера!