Ультрафиолетовые фонарики стали популярными помощниками в борьбе за чистоту благодаря своей способности выявлять невидимые загрязнения и бактерии, включая остатки пищи и микроорганизмы. Как это работает? Ультрафиолетовые лучи заставляют многие органические вещества флуоресцировать, это позволяет визуально определить чистоту поверхности, в том числе после мытья.
Однозначными плюсами становятся:
1. Обнаружение загрязнений
Проверка поверхностей: Ультрафиолетовое излучение позволяет увидеть следы грязи, жира и бактерий на поверхностях, которые не видны глазу. Быстро можно оценить состояние поверхности после мойки. Это особенно полезно для проверки чистоты на пищевом производстве.
Обнаружение плесени: Плесень часто остается незамеченной, пока не станет видимой человеческому глазу. УФ-фонарик помогает выявить ранние признаки плесени, позволяя принять меры раньше.
2. Проверка гигиены помещений
Отели и гостиницы: Перед заселением в номер отеля можно проверить кровать, подушки, шторы и мебель на наличие следов жизнедеятельности насекомых или микроорганизмов.
Общественные места: Кафе, рестораны, кинотеатры — везде можно быстро оценить уровень санитарии с помощью УФ-фонарика.
3. Выявление источников аллергии
Если в доме живут аллергики, проверка поверхностей с помощью ультрафиолета позволит обнаружить пыльцу растений, шерсть животных и пылевых клещей, способные вызвать аллергические реакции.
4. Контроль качества уборки
Использование УФ-фонарика помогает контролировать качество уборки после клининговых служб. Незаметные пятна и грязь становятся видимыми под воздействием света.
Не стоит забывать и о минусах проверки чистоты данной методикой, напоминает нам эксперт портала Food Safety, основатель тренинговой компании Олеся Дерепаско. Среди них:
· Ограниченная эффективность против всех видов загрязнений. Некоторые бактерии и вирусы могут не проявлять флуоресценцию под воздействием ультрафиолета (кишечная палочка, стафилококк например)
· Фоновый свет. Внешнее освещение снижает эффективность фонарика.
· Необходимость регулярного обслуживания. Фонарики требуют периодической проверки и замены ламп или аккумуляторов.
· Безопасность. Длительное воздействие ультрафиолетовых лучей может повредить глаза и кожу, надо соблюдать меры предосторожности.
· Нераспозноваемость типов микроорганизмов
Не стоит забывать, что УФ-фонарик не лаборатория и экспресс тест. Они не дают ответа на вопрос: какие именно микроорганизмы присутствуют на поверхностях после мойки, это является ограничением в подборе дезинфицирующих средств и методов мойки.
Таким образом, ультрафиолетовый фонарик становится незаменимым инструментом для выявления потребности в улучшении работы над чистотой посуды, оборудования и помещений.