Какой борщ без ароматных пампушек! Эти пышные, мягкие булочки с чесночной заправкой — настоящая душа семейного обеда. Пампушки превращают обычный приём пищи в целый ритуал: их нужно макать в борщ, наслаждаясь сочетанием нежного теста и насыщенного вкуса супа. Секрет идеальных пампушек — в правильном тесте и, конечно же, в щедрой чесночной заправке, которая делает эти булочки по-настоящему незабываемыми. Для теста: Для заправки: Подавать тёплыми к борщу. Приятного аппетита!
Пампушки к борщу.
Какой борщ без ароматных пампушек!
Эти пышные, мягкие булочки с чесночной заправкой — настоящая душа семейного обеда. Пампушки превращают обычный приём пищи в целый ритуал: их нужно макать в борщ, наслаждаясь сочетанием нежного теста и насыщенного вкуса супа.
Секрет идеальных пампушек — в правильном тесте и, конечно же, в щедрой чесночной заправке, которая делает эти булочки по-настоящему незабываемыми.
Пампушки к борщу: рецепт приготовления.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 500 г
- Молоко теплое — 250 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 3 столовые ложки
Для заправки:
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Зелень укропа — по желанию
Пампушки к борщу: способ приготовления.
- Опара. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.
- Тесто. Смешать муку с солью, добавить опару, яйцо, масло. Замесить мягкое тесто.
- Подъем. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час.
- Формовка. Сформировать из приготовленного теста небольшие шарики, выложить их на противень.
- Расстойка. Дать подойти ещё 30 минут.
- Выпечка. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета.
- Заправка. Смешать измельчённый чеснок с маслом и солью.
- Финиш. Горячие пампушки смазать чесночной заправкой.
Подавать тёплыми к борщу.
Приятного аппетита!