Сегодня хочу поделиться рецептами трех блюд. Статьи буду писать о том, что я готовлю в городе, когда приезжаю с деревни, чтобы поработать. Готовлю сразу много и на несколько дней. Сын младший на каникулах, он у меня кадет и хочется конечно побаловать его вкусняшками, также старший сын приезжает в гости и хочется, чтобы вкусненькое всегда было 🤗.
1. Пирог с мясом
Нам понадобится тесто для пирогов, мясо свиное, лук репчатый, соль, перец черный
Нарезаем мясо мелко, добавляем лук, соль, перец. Из теста катаю небольшие лепешки (по размеру сковороды, на которой буду готовить), на один пирог две лепешки.
На одну лепешку выкладываю мясо, а сверху накрываю второй лепешкой, все скрепляю
Сковороду предварительно нагрела с маслом и переключаю на медленно, чтобы тесто не подгорело сразу 😁
По 20 мин с каждой стороны обжариваю
Вот такая вкуснятина получается, пальчики оближешь😋💯. В разрезе выглядит так
2. Куриный суп с домашней лапшой
Для лапши нам понадобится (из расчёта кастрюля 5л.) 2 яйца, немного посолила, добавляю муку, тесто должно получится крутое, воду не добавляю. Готовое тесто убираю в пакет на 20 мин, чтобы в дальнейшем легко катать его. Получается 6 тонких лепешек. Ждем, чтобы они подсохли немного с двух сторон (примерно по часу с каждой стороны). Главное не пересушить лепешки, чтобы потом легко скрутить
Сворачиваем лепешку рулетиком и режим с каждой стороны
Обратите внимание на рулетик, он должен выглядеть в верху как колышек, чтобы лапша была именно такой формы как у меня и с двух сторон режу. Курицу предварительно отварила 40 мин, посолила, больше я ничего не добавляю в бульон, никакой пережарки. Добавляем нашу яичную лапшу
10 мин все покипело у нас, отключаем. Через 20 мин кушаем, очень любим такой суп. При подаче добавляю лук зелёный и укроп нарезанный 😋
3. Рулет с абрикосовым вареньем
Для бисквитного теста 3 яйца, 80 гр. сахара, 90 гр.муки. Яйца с сахаром взбиваем до белой плотной консистенции (около10 мин). Добавляем постепенно муку , не все сразу, помешивая. Тесто готово. Застилаем противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, переливаем подготоволенное тесто и убираем в предварительно нагретую духовку на 180 градусов на 10 мин.
Готовый бисквит переворачиваем на чистое полотенце, смазываем вареньем
И сразу горячим закручиваем рулетом в полотенце. Оставляем до полного остывания
Всё готово, украшаем, можно сверху сахарной пудрой и ягодами, но у меня не оказалось сегодня пудры, будет так
Вкусный десерт готов для моих любимых ♥️♥️♥️
"Самое главное и ценное в жизни-это семья. Сначала та, в которой ты рождаешься, а затем та, которую создаешь сам!" Необходимо чувствовать ответственность перед близкими, уделять им должное внимание♥️♥️♥️