Если вам захотелось приготовить торт, пирожные или капкейки, то нужно для этой цели подобрать крем. Представляем вашему вниманию универсальный ореховый крем, который подойдет для любого вида выпечки.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 150 г;
сахарная пудра — 150 г;
яичный желток — 5 штук;
фундук — 150 г;
молоко — 120 мл;
ванилин — на кончике ножа.
Способ приготовления:
Шаг 1. Очистите фундук, измельчите его в блендере или в ступке до состояния кашицы. В кастрюлю перелейте молоко, добавьте сахарную пудру, ванилин и яичные желтки.
Шаг 2. Варите крем на небольшом огне до загустения, охладите его. После остывания можно добавить ореховую массу и мягкое сливочное масло.
Шаг 3. Взбейте крем с помощью миксера или венчика, переложите его в отдельную емкость, накройте сверху пленкой. Важно не перебить массу, иначе вы не получите необходимую консистенцию.
Шаг 4. Дайте крему немного постоять в холодильнике, после чего начинайте использовать для приготовления любой выпечки. Он получается густым, поэтому подойдет даже для капкейков.
По вкусу крем напоминает популярные ореховые пасты, поэтому его можно использовать даже для бутербродов. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте торта «Светлячок», а также о способе приготовления ленивого медовика.