Ингредиенты:
- 300 г куриного мяса
- 300 г моркови
- 150 г риса
- 70 г твердого сыра
- 1 луковица
- 0,5 пучка зелени укропа
- 2 ст .л. оливкового масла
- 100 мл овощного бульона
- карри
- перец
- соль
Приготовление:
Промойте куриное мясо, порежьте её на небольшие кусочки. Очистите морковь, промойте и нарежьте брусочками. Луковицу очистите, сполосните водой и нашинкуйте колечками. Промойте рис, сварите его в подсолённой воде, после чего откиньте на дуршлаг. Сыр натрите на крупной терке. Укроп хорошенько ополосните холодной водой. Обжарьте подготовленные морковку и лук на оливковом масле около 3-5 минут, добавьте кусочки куриное мясо, приправьте солью, перцем и карри, всё перемешайте. Затем залейте ингредиенты горячим бульоном и готовьте под закрытой крышкой на маленьком огне до полной готовности мяса. Подавая блюдо, разложите по тарелкам, украсив каждую порцию рассыпчатым рисом, сверху положите немного натёртого сыра и свежие веточки укропа.