Эти кексики — не просто десерт, а настоящая симфония вкуса и аромата! В их мягкой текстуре гармонично сочетаются насыщенный какао, нежное масло и легкость молока, а дробленые орехи придают особую пикантность. Такой десерт станет отличным компаньоном к чашке чая или кофе, а также украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
- 240 г муки
- 200 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 120 г масла (размягченного)
- 120 мл молока
- 2 яйца
- 2 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 г дробленых орехов (грецкие или фундук)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Подготовьте формы для выпечки. Я использую силиконовую(как основную), а в неё вкладываю бумажные формочки для кексов.
Шаг 2: Смешивание теста
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлой, пышной массы. Это придаст вашей выпечке легкость и воздушность.
2. Распустите размягченное масло в микроволновой печи или на водяной бане и добавьте в яично-сахарную смесь. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Постепенно введите молоко, продолжая перемешивать.
Шаг 3: Добавление сухих ингредиентов
1. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте эту смесь к жидким ингредиентам и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 4: Финальный штрих
1. В самом конце добавьте дробленые орехи и аккуратно вмешайте их в тесто.
Шаг 5: Выпечка
1. Разложите тесто в подготовленные формочки для кексов и поставьте в разогретую духовку.
2. Выпекайте около 25 минут.
Вуаля! Наши кексики готовы!
Кексики обладают прекрасной текстурой благодаря взбитым яйцам, что делает их невероятно воздушными и легкими. Какао придает глубокий шоколадный вкус, а орехи добавляют интересные нотки.
Попробуйте этот простой, но изысканный рецепт, и он непременно станет одним из ваших любимых! Приятного аппетита! 🍰