📌 Когда не знаешь, что приготовить из кабачка, но хочется не оладьи — делай эту запеканку.
Минимум продуктов, максимум пользы, никакой муки. Подойдёт и на завтрак, и на ужин, и даже в контейнер на работу.
Сочный кабачок, сладкий помидор, нежный творог и хрустящий сыр сверху. Всё, что надо от еды летом.
🔸 КБЖУ (с учётом лёгкого сыра ~170 ккал / 100 г):
На 100 г: 106 ккал | Б: 7,1 г | Ж: 7,3 г | У: 2,1 г
На весь рецепт (~600 г): 640 ккал | Б: 42,6 г | Ж: 44 г | У: 12,6 г
Если запеканку делить на 3 порции — получается по 210 ккал и 14 г белка на порцию.
🛒 Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт
- Творог 5% — 200 г
- Кабачок — 1 средний (~180 г)
- Помидор — 1 большой (~120 г)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лёгкий сыр (типа гауда/моцарелла) — 4 ст. л. (~40 г)
- Петрушка свежая — 1 ст. л.
- Соль, перец, травы — по вкусу
👩🏼🍳 Как готовить:
- Подготовка овощей:
Нарежь кабачок и помидор кубиками. Посоли слегка и оставь на 10–15 минут.
Слей выступившую жидкость — иначе запеканка будет водянистой. - Основа:
Разбей яйца в миску, добавь творог, овощи, масло, соль, перец, специи. Всё перемешай.
Добавь нарубленную петрушку. - Форма:
Смажь форму маслом (или застели пергаментом). Выложи смесь. - Сыр:
Посыпь сверху тёртым сыром. Не перемешивай — он даст румяную корочку. - Запекай:
В духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Верх должен стать золотистым, а серединка — плотной.
🥗 Как подать:
- Теплой — с салатом из огурцов
- Холодной — в контейнер на работу
- Или как гарнир к рыбе/курице
🛍️ Список покупок:
- Яйца
- Творог 5%
- Кабачок
- Помидор
- Лёгкий сыр
- Петрушка
- Оливковое масло
- Соль, перец, травы
📥 Сохрани, если хочешь есть кабачки не скучно
Эта запеканка — быстрый способ съесть белок, клетчатку и вкусно поужинать.
