🍅 Летняя запеканка с кабачком, творогом и сыром — просто, сытно и до хруста сверху

📌 Когда не знаешь, что приготовить из кабачка, но хочется не оладьи — делай эту запеканку.

Минимум продуктов, максимум пользы, никакой муки. Подойдёт и на завтрак, и на ужин, и даже в контейнер на работу.

Сочный кабачок, сладкий помидор, нежный творог и хрустящий сыр сверху. Всё, что надо от еды летом.

🔸 КБЖУ (с учётом лёгкого сыра ~170 ккал / 100 г):

На 100 г: 106 ккал | Б: 7,1 г | Ж: 7,3 г | У: 2,1 г

На весь рецепт (~600 г): 640 ккал | Б: 42,6 г | Ж: 44 г | У: 12,6 г

Если запеканку делить на 3 порции — получается по 210 ккал и 14 г белка на порцию.

🛒 Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Творог 5% — 200 г
• Кабачок — 1 средний (~180 г)
• Помидор — 1 большой (~120 г)
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лёгкий сыр (типа гауда/моцарелла) — 4 ст. л. (~40 г)
• Петрушка свежая — 1 ст. л.
• Соль, перец, травы — по вкусу

👩🏼‍🍳 Как готовить:

1. Подготовка овощей:
   
   Нарежь кабачок и помидор кубиками. Посоли слегка и оставь на 10–15 минут.
   
   Слей выступившую жидкость — иначе запеканка будет водянистой.
2. Основа:
   
   Разбей яйца в миску, добавь творог, овощи, масло, соль, перец, специи. Всё перемешай.
   
   Добавь нарубленную петрушку.
3. Форма:
   
   Смажь форму маслом (или застели пергаментом). Выложи смесь.
4. Сыр:
   
   Посыпь сверху тёртым сыром. Не перемешивай — он даст румяную корочку.
5. Запекай:
   
   В духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Верх должен стать золотистым, а серединка — плотной.

🥗 Как подать:

• Теплой — с салатом из огурцов
• Холодной — в контейнер на работу
• Или как гарнир к рыбе/курице

🛍️ Список покупок:

• Яйца
• Творог 5%
• Кабачок
• Помидор
• Лёгкий сыр
• Петрушка
• Оливковое масло
• Соль, перец, травы

📥 Сохрани, если хочешь есть кабачки не скучно

Эта запеканка — быстрый способ съесть белок, клетчатку и вкусно поужинать.