К осени 2025 года ведомства представят предложения по борьбе с фальсификатом молочных продуктов. Основная проблема — замена молочного жира дешевыми растительными аналогами.
Российские власти планируют усилить борьбу с недобросовестными производителями молочной продукции. К осени 2025 года Минсельхоз, Минпромторг и Роспотребнадзор должны представить в Госдуму предложения по ужесточению ответственности за фальсификат. Среди возможных мер — крупные штрафы, пропорциональные обороту компании, и принудительное уничтожение некачественной продукции за счет производителя.
Основная проблема рынка — замена молочного жира дешевыми растительными аналогами, что позволяет снизить себестоимость продукции в 4 раза. По данным экспертов, доля фальсификата на молочном рынке составляет около 5%, причем в последние два года этот показатель начал расти из-за дефицита молочного сырья. Особенно остро проблема стоит в сегментах общепита и госзакупок, где главным критерием выбора часто становится низкая цена, пишет kommersant.ru.
Производители предлагают разные пути решения проблемы. Одни выступают за расширение проверок в рознице и отмену льгот для продукции с заменителями молочного жира. Другие считают, что достаточно активнее применять существующие инструменты контроля, такие как системы "Меркурий" и "Честный знак". Однако все согласны, что нынешняя ситуация ставит добросовестных производителей в невыгодное положение, вынуждая их конкурировать с дешевыми подделками.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.