Клин клином вышибают: как мороженое лечит ангину

С детства нас учили: если болит горло — никакого холодного! Однако врачи все чаще говорят об обратном: мороженое может стать неожиданным помощником в борьбе с болью при ангине.

Главное — знать, когда и как применять это вкусное “лекарство”. Разбираемся, в каких случаях холодный десерт действительно помогает, а когда может навредить, и делимся рецептом идеального домашнего пломбира.

Идея лечить больное горло холодным кажется противоречивой, но с точки зрения медицины в этом есть логика. Эффект мороженого похож на прикладывание льда к ушибу.

• Облегчение боли: холод временно “замораживает” нервные окончания в горле, притупляя болевые ощущения.
• Уменьшение отека: низкая температура вызывает сужение кровеносных сосудов (вазоконстрикцию). Это помогает уменьшить отек и воспаление, которые и являются главной причиной дискомфорта.

Как заявила в беседе с журналистами врач Елена Кухтина, десерт способен уменьшить воспаление и облегчить боль при ангине, вызванной, к примеру, вирусом Коксаки или энтеровирусами.

«Врачи даже рекомендуют мороженое пациентам после удаления зубов или миндалин для ускорения заживления», — сообщила эксперт.

Когда мороженое может помочь, а когда — нет

Важно понимать, что мороженое — это не панацея, а лишь средство для облегчения симптомов при определенных состояниях.

Мороженое может быть полезно:

1. При вирусных инфекциях горла, таких как энтеровирусная ангина, которые сопровождаются сильной болью.
2. После медицинских вмешательств: например, после удаления миндалин или зубов, чтобы снять отек и уменьшить боль.

Когда стоит воздержаться:

• Если у вас классическая бактериальная ангина с гнойными налетами. Сахар в мороженом может стать питательной средой для бактерий.
• Если помимо боли в горле у вас сильный кашель или насморк, холод может усугубить эти симптомы.

Главное правило: по словам врача, перед употреблением мороженого в лечебных целях необходимо посоветоваться с вашим лечащим врачом. Только он может поставить точный диагноз и определить, не навредит ли вам такой метод.

Рецепт: Классический домашний пломбир

Если врач дал добро, лучше всего подойдет простое сливочное мороженое без добавок, орехов или шоколадной крошки, которые могут раздражать горло. Идеальный вариант — приготовить его дома.

Вам понадобится:

• Сливки 33% — 500 мл
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 150 г
• Яичные желтки — 3 шт.
• Ванильный сахар или экстракт ванили — по вкусу

Как готовить:

1. Подготовьте основу. В небольшой кастрюле смешайте молоко и половину сахара (75 г). Поставьте на средний огонь и доведите почти до кипения, но не кипятите.
2. Взбейте желтки. В отдельной миске взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром (75 г) и ванилью до получения светлой, пышной массы.
3. Заварите крем. Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, влейте горячее молоко в желтковую массу. Это нужно, чтобы желтки не свернулись.
4. Прогрейте смесь. Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Варите, постоянно помешивая лопаткой, до легкого загустения (смесь должна обволакивать лопатку). Не доводите до кипения!
5. Остудите. Снимите крем с огня и процедите через сито, чтобы избавиться от возможных комочков. Полностью остудите, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
6. Взбейте сливки. В отдельной чистой и холодной миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
7. Соедините все вместе. Аккуратно, в несколько приемов, вмешайте остывший заварной крем во взбитые сливки при помощи лопатки.
8. Заморозьте. Переложите массу в контейнер и отправьте в морозилку на 4–5 часов. Чтобы мороженое получилось кремовым, первые 2–3 часа каждый 30-40 минут доставайте его и тщательно перемешивайте вилкой или миксером, чтобы разбить кристаллы льда.

В итоге, хотя мороженое и не является лекарством, оно может стать приятным и эффективным способом облегчить боль в горле в определенных ситуациях. Главное — подходить к этому методу с умом и под контролем врача.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Разлетается на ура": рецепт заливного рыбного пирога. Читать рецепт.
• Пышные оладушки на кефире. Открыть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.