Ты съедаешь кусочек шоколада — и уже тянешься за вторым. А потом — «ну и ладно, всё равно сорвалась». Это просто слабость? Или что-то более сложное
🧠 Исследования показывают: сахар действительно может вызывать пищевую зависимость, но механизм сложнее, чем у наркотиков. Дело в дофамине — нейромедиаторе “вознаграждения”.
Когда ты ешь что-то сладкое, дофамин резко повышается. Мозг “запоминает”, что это приятно. Но при регулярном употреблении мозг снижает чувствительность рецепторов — и тебе нужно больше сладкого для того же эффекта. Это называется толерантностью.
⚠️ В отличие от натуральных углеводов (фрукты, крупы), рафинированный сахар быстро всасывается, вызывает скачок глюкозы и инсулина — и затем резкое падение. Это создает эффект “горки”: подъем — спад — снова тяга.
📌 Как выйти из круга:
– стабилизировать питание (белок, клетчатка, жир)
– исключить резкие скачки сахара
– заменить быстрые углеводы на медленные
– работать с триггерами: стресс, усталость, скука
Сахар — не наркотик. Но его избыток — это биохимический капкан.