БУЖЕНИНА

Добрый день мои дорогие друзья и подписчики моего канала , сегодня буду готовить БУЖЕНИНУ.

Ингридиенты :

• Свиная шейка 800г
• Морковь 2 шт 200г
• Чеснок 7 зубчиков
• Растительное масло 20 мл
• Горчица зернистая 2 ст л
• Паприка красная сладкая 2 ст л
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление :

• Помойте мясо . Проткните мясо ножом и поместить в прорезы нарезанную длинными брусочками морковь и целые зубчики чеснока. Натрите кусок солью и молотым черным перцем, паприкой и горчицей. Налейте масло в форму положите мясо и отправьте в духовку пусть запекается 1 час. Спустя 35 минут мясо нужно перевернуть . По окончании приготовления, выключить духовку, а мясо оставить на 10 минут, чтобы оно впитало в себя оставшиеся запахи стало насыщенным.
• Затем выложите мясо в блюдо , нарежьте его на кусочки толщиной 1-2 см и подавайте .

Советы:

• Перед подачей на стол нарежьте буженину так, чтобы морковь была порезана поперек.
• Для большей сочности можно запекать в рукаве или фольге , обязательно сделав проколы в нескольких местах. В этом случае воду добавлять не нужно.

Приятного аппетита .