Лето, дача, готовить особо не хочется, а кормить всех нужно:)
Сегодня расскажу как я делаю быстрые рубленые котлеты без пшеничной муки. Котлеты получаются вкусными, сочными, не «тяжелыми», моя дочка очень любит такие.
А еще, в этих котлетах скрывается лайф-хак для мам, чьи дети не хотят есть лук, кабачки.
Начнем:)
Понадобится:
куриная грудка
сыр (по вкусу)
сметана- 1,5 ч.ложки
лук-половина луковицы
клетчатка - 1 столовая ложка (можно не класть, но с ней лучше)
кукурузная мука -1 ч.ложка (по желанию)
соль, перец, специи -по вкусу.
Мелко режем куриную грудку. Не забываем сначала хорошо помыть её.
Складываем нарезанную курицу в миску, тарелку, добавляем половину луковицы, обязательно трем её на мелкой терке. Так лук даст сочность, но его совершенно не будет видно. Точно также я добавляю и кабачок, натираю его на мелкой терке и дочка не замечает.
Следующий ингредиент- сыр, натираем не очень много сыра на мелкой терке, добавляем 1,5 чайной ложки сметаны и 1 яйцо.
После того, как хорошо перемешали все ингредиенты, добавляем столовую ложку клетчатки, как раз вместо привычной муки.
Если вы боитесь, что котлетам будут разваливаться, можете добавить 1 -1,5 ч.ложки кукурузной муки.
Но вообще, можно и совсем без муки, но переворачивайтесь аккуратно, не раньше времени.
Добавляйте соль, специи по вкусу и готово!
Жарим на сковороде, масло добавляем как привыкли, но чем меньше, тем лучше.
Вот такая вкуснятина получилась. Всем приятного аппетита!
Если приготовите, обязательно напишите, понравилось ли вам.
буду благодарна вашим лайкам, подпискам и поддержке ❤️
#кулинария #рецепты #готовимобед #дача