Уютный ужин из простых продуктов, который выглядит как ресторанное блюдо 😍
Иногда хочется удивить себя (или гостей) чем-то особенным, но без кулинарных подвигов. Этот рецепт именно такой:
простой в приготовлении, эффектный на вид и универсальный по начинке. А главное — всё готовится на обычной сковороде, без духовки.
🛒 Ингредиенты (на сковороду 22–24 см, 2 большие порции):
- Тонкий армянский лаваш — 2 листа
- Сыр твёрдый — 150 г
- Яйца — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Куриное филе (отварное или обжаренное) — 100–120 г
- Помидор — 1 средний
- Зелень — 1/2 пучка (укроп или петрушка)
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное или растительное масло — 1 ст. л.
🍗 Как подготовить мясо?
Для этого рецепта подойдут:
✅ Отварное куриное филе — самый нежный вариант
✅ Обжаренная куриная грудка — более ароматный, с корочкой
✅ Запечённая или оставшаяся курица — отличный способ использовать остатки
Идеально — взять 100–120 г готового куриного филе. Нарезать мелкими кубиками или разобрать на волокна.
Если мясо сырое, предварительно обжарьте его отдельно с солью и перцем 5–7 минут до готовности, прежде чем класть в торт.
🥣 Подготовка остальных ингредиентов:
- Сыр натереть на крупной тёрке
- Помидор нарезать тонкими кружочками
- В миске взбить яйца со сметаной, добавить соль, перец, зелень
- Лаваш разрезать по форме сковороды, если нужно
🧑🍳 Как собрать лаваш-торт:
- Сковороду смазать маслом, выложить туда первый лист лаваша, формируя бортики
- Выложить слой мяса
- Сверху немного заливки, затем немного сыра и кружочки помидора
- Повторить слои: мясо → сыр → заливка
- Накрыть вторым листом лаваша
- Вылить сверху остатки заливки, чтобы она пропитала верхний слой
🔥 Жарим:
- Жарить на медленном огне под крышкой 7–8 минут с одной стороны
- (проверяйте низ — он должен подрумяниться)
- Аккуратно перевернуть торт с помощью плоской крышки или тарелки
- Обжарить вторую сторону 5–6 минут под крышкой
- Снять с огня, дать постоять 2 минуты, затем нарезать
🍽 Подача:
Подавайте порционно, как пирог. Отлично сочетается со сметаной, чесночным соусом, йогуртом или даже кетчупом.
Сверху — свежая зелень, щепотка острого перца или кунжут.
💡 Советы:
- Вместо курицы можно взять ветчину, колбасу, фарш, жареные грибы или обжаренные овощи
- Сыр подойдёт любой, который плавится: российский, гауда, моцарелла
- Заливку можно сделать посытнее: добавьте в неё 1 ч. л. горчицы или немного натёртого чеснока
🫶 Почему этот рецепт стоит сохранить:
- Быстро, сытно и эффектно
- Идеально для ужина, обеда или даже завтрака
- Простой способ накормить семью из остатков еды — и никто не догадается!
💌 Подписывайтесь на канал
«Сковородка знает» , чтобы не пропустить ещё больше уютных рецептов с простыми ингредиентами и понятной подачей!