В интервью с командой «Грильяж Кейтеринг» мы узнали как сделать ваше мероприятие незабываемым в Калининграде и области.
«Грильяж Кейтеринг» не просто предоставляет услугу кейтеринга, а создаёт систему питания на площадке под любой запрос. Как компания пришла к этому и на что способна после двух десятилетий работы, рассказывают управляющий Сергей Вашейкин и руководитель прибрежного направления Юлия Давидчук.
Что представляет собой «Грильяж Кейтеринг» и чем вы отличаетесь от других компаний в этой сфере?
Сергей Вашейкин: Многие думают, что кейтеринг — это просто готовая еда на вынос. Мы же смотрим на этот процесс гораздо глубже. Наш опыт показывает, что любую услугу нужно предоставлять комплексно и с полным контролем на каждом этапе. Мы занимаемся всем сами и гарантируем отличный результат.
Какое оборудование и услуги вы предоставляете для организации мероприятий?
Юлия Давидчук: В нашем арсенале есть всё необходимое для организации мероприятий: будь то банкет, фуршет или стритфуд. Мы много лет работали над тем, чтобы дополнить готовые блюда всем необходимым для создания комфортного пространства. Первым шагом стало приобретение кухонного оборудования для горячих блюд, затем холодильных шкафов, производственных столов и прочего. Теперь у нас есть широкий выбор оборудования, мебели и текстиля, который можно найти в разделе «аренда» на нашем сайте.
Как вы организуете техническую поддержку на мероприятиях?
Сергей Вашейкин: Одно из направлений нашей работы — техническая поддержка. Как только заказ сформирован, мы заранее доставляем его на площадку, монтируем и подключаем всё необходимое оборудование. Наша команда знает, как организовать питание вне стационарного помещения, и строго соблюдает все нормы безопасности.
Где проходят мероприятия, организованные вашей компанией?
Юлия Давидчук: Большинство мероприятий проходит в наших банкетных залах, расположенных в центре Калининграда и на побережье. В нашем списке — уникальные заведения, такие как гастрономический бар «Фрайден Фиш» в Пионерском, семейное кафе «Белый Кит» в Светлогорске и душевное пространство «Ливинг Рум». Мы также предложили нашим клиентам «Конструктор кейтеринга» на сайте, который помогает создать заказ, увидев, как выглядят блюда, и рассчитав бюджет.
Как вы формируете команду для каждого мероприятия?
Сергей Вашейкин: В нашей команде работают опытные профессионалы, многие из которых с нами более 15 лет. Мы умеем грамотно распределять задачи, и на каждом мероприятии присутствует необходимый персонал: от бренд-шефа до официантов и дизайнеров, которые подбирают текстиль, посуду и оформляют пространство. Сервис работает при этом "незаметно" для глаз гостей. Всё происходит как бы само собой, очень элегантно: стильно сервированные столы, эстетично поданная еда, чистота на площадке во время самого мероприятия..., но за всем этим наш зоркий взгляд и слаженная работа команды.
Как вы следите за качеством блюд?
Юлия Давидчук: Мы уделяем особое внимание качеству наших блюд. Важный нюанс - чтобы свежие овощи и зелень попадали на стол без заморозки, мы построили собственную теплицу. Из таких вот "мелочей" и создаётся общее впечатление. Это позволяет нам гарантировать высший уровень качества на каждом событии.
«Грильяж Кейтеринг» — это многофункциональная структура, способная создать идеальную атмосферу для любого мероприятия.
Контакты:
Сайт: грильяжипартнеры.рф
Телефон: +7 (963) 738-51-00; 335-100
Аренда: +7 (963) 738-11-12
Email: catering.grilyazh39@mail.ru
ВКонтакте: https://vk.com/grilyazh39
]]>