Боржоми – настоящая драгоценность среди грузинских курортов. Этот город прославился целебными минеральными источниками и чистой горной атмосферой. Но отдых в Боржоми – это не только знаменитая вода. Минеральная вода «Боржоми» – это природная лечебная гидрокарбонатно-натриевая вода со средней естественной минерализацией. Воду применяют при лечении целого ряда заболеваний: болезней ЖКТ, печени, почек, дыхательных путей, при сахарном диабете и лишнем весе. Известно, что люди пользовались источниками лечебной минеральной воды ещё в древности: археологи в начале прошлого века обнаружили возле них семь каменных ванн, датированных I тысячелетием н. э. Уже тогда минеральную воду ценили за полезные качества и использовали её для купания. Позже источники были заброшены на множество веков, а новая история началась в начале XIX столетия.
В 1829 году, когда в город прибыл Херсонский полк, был найден необычный водоём с сильным запахом. Один из офицеров попробовал воду и у него прошла боль в желудк