Делюсь рецептом мантов с тыквой

чупакабра)передает всем приветик!!!

Ой, девчонки, хочу поделиться с вами рецептом мантов с тыквой — это просто бомба! Внизу понятный расписанный как блогерский рецепт:

А это мой вариант! Хозяюшки)!!Начну с теста. Берём два яйца, солим по вкусу, добавляем муку и воду. Всё это дело кидаем в хлебопечку на режим «Тесто». Муку добавляем потихоньку, чтобы получился такой плотный комочек. Ещё пару ложек масла растительного — и готово! Оставляем тесто на полчасика, накрыв его, пусть отдохнёт.

Теперь начинка. На кило тыквы берём полкило лука. Лук режем меленько и жарим на смеси растительного и сливочного масла — так вкуснее будет. Лук должен стать прозрачным. Тыкву режем кусочками, смешиваем с луком. Солим по вкусу, перчим. Если любите поострее — красный перец добавьте, своя изюминка получится.

красный перчик

Тесто раскатываем пластом — я обычно на машинке это делаю, но можно и скалкой. Отрываем кусочки, раскатываем, кладём начинку и лепим как душе угодно — кто как манты лепить умеет.

у меня вот такая..я закрасила фирму,чтобы не реклама)

Ставим в пароварку на 35–45 минут. Потом пусть ещё минут 10–15 там постоят, чтобы как следует пропарились.

А теперь самое вкусное — соус! Берём сметанку, добавляем чеснок (сколько душа пожелает) и зелень. Всё это дело перемешиваем — и вуаля, готово!

Подаём горяченькими, поливая этим обалденным соусом. Ммм, пальчики оближешь!

фото мое. в середине из теста делаем стаканчик маленькийи внутри просто фрикаделька тоже делается на пару!соусы кроме сметанного-можно разные. у меня любят с перцем,аджику!

P.S. Совет -если тыква очень сочная, чуть-чуть отожмите её перед тем, как добавлять лук. И ещё — можно добавить немного зиры или кориандра, будет просто огонь,и больше восточного вкуса!

А это что бы было кратко и понятно! так пишут все!

Тесто

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца
• Соль по вкусу
• Мука (количество зависит от консистенции)
• Вода
• 2–3 столовые ложки растительного масла

Приготовление теста:

1. Все ингредиенты смешайте в хлебопечке в режиме «Тесто».
2. Постепенно добавляйте муку до образования плотного комочка.
3. Добавьте 2–3 столовые ложки растительного масла.
4. Готовое тесто накройте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Начинка

Ингредиенты для начинки:

• 1 кг тыквы
• 0,5 кг репчатого лука
• Соль по вкусу
• Специи (чёрный перец, красный перец по желанию)
• Смесь растительного и сливочного масла для жарки

Приготовление начинки:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности.
2. Тыкву нарежьте небольшими кусочками.
3. Смешайте тыкву с луком.
4. Добавьте соль и специи по вкусу.

Формирование и приготовление

1. Готовое тесто раскатайте пластом (можно использовать машинку для раскатки или раскатать вручную).
2. Отрывайте кусочки теста и раскатывайте их скалкой.
3. В центр каждого кусочка выложите начинку.
4. Слепите манты любым удобным способом.
5. Выложите манты в пароварку и готовьте 35–45 минут.
6. После приготовления дайте постоять в пароварке 10–15 минут.

Соус

Ингредиенты для соуса:

• Сметана
• Чеснок
• Зелень по вкусу

Приготовление соуса:

1. Смешайте сметану с измельчённым чесноком.
2. Добавьте мелко нарезанную зелень.

Подавайте манты горячими, полив приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Советы:

• Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
• Начинка не должна быть слишком жидкой.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного зиры или кориандра.
• Если тыква очень сочная, можно слегка отжать её перед добавлением лука.

Итак, друзья мои, вот мы и прошли этот тернистый путь от теста до пара, от тыквы до соуса! Надеюсь, ваши манты получились такими же аппетитными, как и мои (ну, почти!). А если что-то пошло не так… не беда! Главное – настрой! И, конечно, сметана! 😉

Помните, главное – это не идеальное тесто (хотя, конечно, хочется!), а компания! Соберите своих друзей и близких, налейте чаю, включите любимую музыку и наслаждайтесь процессом! Ведь готовка – это не только про еду, это про любовь, тепло и хорошее настроение!

А если у вас осталась начинка, а теста не хватило… ну что ж, можно сделать тыквенный пирог! Или просто съесть ложкой! Главное – не унывать! 😉

#Манты #Рецепт #ГотовимДома #Тыква #ВкусноИПросто #КулинарныйШедевр #Сметана #Еда #ПриятногоАппетита #ЮморВкухне #НеИдеальноНоСЛюбовью #ГотовьСУлыбкой

© Дама за 50,17.07. 2025. Статья, фото, картинки в статье является собственностью автора и охраняется законом об авторском праве. Любое использование материала без письменного разрешения владельца строго запрещено.