Говорят, наступила макушка лета. Гроздями висит на кустах красная и чёрная смородина, крыжовник всех мастей, темно синяя ирга. “Поклевал” то тут, то там – почти в раю…
Начало 80х, июль. В городе мало кто из подружек остался, разъехались на каникулы, но Маринка на месте.
– Знаешь, почему каникулы непременно должны быть три месяца? В первый привыкаешь, то есть отвыкаешь от уроков, во второй начинаешь учиться расслабляться, а на третий полный расслабон! – мы лежали на балконе, загорали.
Тут звонок в дверь – “предки”.
– Вот, насобирали в деревне крыжовника пару ящиков. Оставляем, все равно вам делать нечего, а мы за грибами.
Перед нами поставили большие картонные коробки, полные мелкого зеленого крыжовника. Мы переглянулись.
– Что будем делать?
–Ха! Ясное дело что, варенье варить, – уверенно сказала подруга. – Как его? Ангельское, вспомнила.
–??
– Надо каждую ягоду почистить и проколоть в нескольких местах. Засыпать сахаром и варить.
– А ангельское почему?
– Надо добавить секретный ангельский ингредиент – вишневые листья. Возле соседнего дома растут, я видела.
Ну листья мы нарвали быстро, а остальное…
Сели у коробок, вооружились маникюрными ножницами, начали срезать с каждого упругого “шарика” “щеточку” и хвостик, протыкать, бросали готовое в эмалированные кастрюли, пересыпая сахаром. Решили не мыть -- Маринка сказала, что в процессе кипения микробы все равно умрут.
Первое время все по-честному, руки так и мелькали. Через три часа энтузиазм несколько поугас, липкие пальцы нещадно болели. В какой-то момент мы посмотрели друг на друга и…перестали протыкать ягоды. Дело пошло значительно быстрее, к закату коробки были опустошены. Наконец, онемевшими руками, мы торжественно водрузили кастрюли на плиту, процесс пошел…
– Нет, неправильно, Маринка, ты поняла, не в листьях дело. Просто ангельское терпение надо, чтоб сварить варенье из крыжовника, – устало резюмировала я.
14.07.2025