В жару такое блюдо идеально - готовится быстро,вкусно и сытно. А с холодным айраном - невероятное сочетание. Рецепт: 700гр муки 500гр теплой воды 1ч.л. соли 2ст.л. растительного масла Всё перемешать, замесить тесто, оставить на 20 минут. Начинку можно готовить любую. Я больше всего люблю картофельно-сырную. Картофель почистить, сварить, посолить, размять в пюре, добавить тертый сыр. Тесто поделить на шарики весом около 50гр каждый. Шарик раскатать в тонкий круг, в центр выложить начинку, защипнуть края и снова раскатать. Жарить на сухой сквороде. Готовые горячие хычины смазать сливочным маслом.
В жару такое блюдо идеально - готовится быстро,вкусно и сытно. А с холодным айраном - невероятное сочетание.
Рецепт:
Тесто
700гр муки
500гр теплой воды
1ч.л. соли
2ст.л. растительного масла
Всё перемешать, замесить тесто, оставить на 20 минут.
Начинка
Начинку можно готовить любую. Я больше всего люблю картофельно-сырную. Картофель почистить, сварить, посолить, размять в пюре, добавить тертый сыр.
Тесто поделить на шарики весом около 50гр каждый. Шарик раскатать в тонкий круг, в центр выложить начинку, защипнуть края и снова раскатать.
Жарить на сухой сквороде. Готовые горячие хычины смазать сливочным маслом.