Прокисло молоко? Не спешите выливать! Из него получится нежный домашний творог – вкусный, натуральный и без химии. 🧀 Давайте разберём пошаговый рецепт, который спасёт ваше молоко и бюджет! 💰
Почему этот способ лучше магазинного?
✔ Без консервантов – только молоко и натуральная закваска.
✔ Дешевле в 3 раза – не переплачиваем за упаковку и бренд.
✔ Контроль качества – вы точно знаете, из чего сделан творог.
Что понадобится?
- 1 литр прокисшего молока (должно пахнуть кислым, но не тухлым!).
- Кастрюля (лучше с толстым дном).
- Дуршлаг и марля (или чистая х/б ткань).
- Миска для сыворотки.
Пошаговый рецепт
1. Проверяем молоко 🧐
Если оно свернулось (комочки, кислый запах), но без плесени и гнили – можно использовать.
2. Нагреваем на медленном огне 🔥
- Выливаем молоко в кастрюлю.
- Доводим до 60°C (не кипятим!).
- Как только отделяется сыворотка (прозрачная жидкость), выключаем.
3. Отделяем творог от сыворотки 🧈
- Выливаем массу в дуршлаг с марлей.
- Даём стечь 15-20 минут (если любите сухой творог – оставьте на час).
4. Готово! Пробуем и храним 🎉
- Творог можно посолить, добавить зелень или мёд.
- Хранить в холодильнике до 3 дней.
Лайфхаки для идеального творога
🔹 Если молоко не очень кислое – добавьте 1 ст. л. лимонного сока при нагреве.
🔹 Хотите нежнее? Не передерживайте на огне – иначе творог станет резиновым.
🔹 Сыворотку не выливайте! Из неё можно сделать блины, окрошку или маску для волос.
SEO-оптимизация статьи
🔎 Популярные запросы: "как сделать творог из прокисшего молока", "домашний творог рецепт", "что можно сделать из скисшего молока", "простой способ творога дома", "сыворотка от творога применение".
Теперь вы знаете, как превратить испорченное молоко в полезный продукт! 🚀 Пробуйте, делитесь в соцсетях и экономьте с умом. 💚
А вы делали творог дома? Делитесь в комментариях! 👇