Всем привет, совсем недавно побывали у родителей, у них свой дом и своя шикарная малина). Поэтому готовим с вами шикарный пирог с малиной из моего любимого песочного теста.
Приготовление:
Начнем с приготовления теста.
Я его всегда делаю самым простым способом, как мне кажется.
В муку добавляю соль и разрыхлитель, немного перемешиваю. Смешиваем в чаше бленкера масло, сахар, добавляю не всю муку, потому что вся не вместилась в блендер. Измельчаю все в мелкую крошку. Соединяю с оставшейся мукой, пересыпаем все в удобную емкость. Добавляем яйцо, сметану и соединяем. Долго не вымешиваем, иначе тесто будем жестким. И откладываем пока в сторонку. Оставила при комнатной температуре.
Займемся заливкой, в блендер закидываю творог, сметану, яйцо, сахар. Можно добавить ванильный сахар, или ваниль.
Теперь раскатываю тесто. Я захотела сделать широкий пирог, поэтому буду пользоваться раздвижной рамкой для бисквитов. Перекладываю тесто в форму (30*20 см), распределяю. Заливаю смесью сметаны и творога и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
После пирог вынимаю из формы и даю остыть.
И теперь выкладываю свежие ягоды, получилось очень красиво, и невероятно вкусно. Нежный сливочный пирог, сливочная прослойка и сладко-кислая ягода малины. Вот так это выглядит в разрезе.
Я пошла пить чай, а вам желаю приятного аппетита.
Ингредиенты:
*Тесто:
Мука - 350 гр.
Сливочное масло -180 гр.
Сахар -70 гр.
Соль - ½ ч.л.
Разрыхлитель - 10 гр.
Яйца -1 шт.
Сметана 15% - 100 гр.
*Заливка
Сметана - 200 гр.
Творог -100 гр.
Яйцо -1 шт.
Сахар - 80 гр.
Малина
Приятного аппетита
Ваша Саша.