Очень вкусный, с необычной структурой и оригинальным способом приготовления
Ингредиенты:
📍Для торта:
✔️3 яйца
✔️200 г муки
✔️1 ч ложка разрыхлителя
✔️1 апельсин(у меня было 2 маленьких)
✔️50 г шоколада (горького)
✔️50 г какао
✔️150 г сливочного масла
✔️150 г сахара
✔️400 мл молока
📍Для глазури:
✔️3 ст ложки сахара
✔️3 ст ложки какао
✔️2 ст ложки сметаны
✔️50 г сливочного масла
📍Приготовление:
🔺Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбить в пышную и белую массу с сахаром.
🔺Шоколад растопить в микроволновке.
🔺С апельсина натереть цедру,к масляной смеси добавляем жидкий шоколад и цедру и взбиваем еще раз.
🔺В отдельной миске смешать какао, муку, разрыхлитель;
🔺В масляную смесь вливаем молоко и яйца и все взбиваем еще раз.
🔺Просеиваем в эту смесь сухие ингредиенты и взбиваем все вместе, до однородного и гладкого теста. Оно должно быть без комочков.
🔺Теперь необходимо взять две формы,чтобы одна помещалась в другую и их можно ставить на плиту.
🔺Меньшую форму смазать сливочным маслом и в нее выливается все тесто .В форму большего диаметра налить на половину воду, т е форма с тестом, погружается в воду наполовину.
🔺Перед тем как погружать одну форму в другую - маленькую с тестом надо плотно закрыть фольгой.
🔺Ставим на плиту и включаем, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего. Вода должна кипеть немного.
🔺Варим...следим чтобы вода не выкипела.Уровень воды не должен меняться!Варим 1,5 часа
через полтора часа снять с плиты, и остудить в форме - торт ужмется и его легко будет достать.
🔺Варим соус: смешиваем все ингредиенты в ковшике, варим на среднем огне до однородности примерно 3 минуты. остужаем
Наливаем массу в центр торта и пусть она сама растечется.
Приятного аппетита!