Приготовление абрикосового варенья!
Ингредиенты:
- 3 кг абрикосов (желательно жестких)
- 2 однолитровые банки сахара
Сироп:
- Сахар - 2 банки (примерно 600 г)
- Вода - 600 г
Дополнительно (опционально):
- Орехи (например, миндаль)
Приготовление:
1. Приготовьте сироп, смешав сахар и воду вместе и доведя до кипения. Оставьте его остывать.
2. Абрикосы вымойте, удалите косточки и нарежьте их на небольшие кусочки.
3. Залейте абрикосы горячим сиропом и оставьте на 8 часов (можно даже на сутки).
4. Слейте сироп с абрикосов и доведите его до кипения. Затем снова залейте абрикосы горячим сиропом и оставьте на 8 часов (или на сутки).
5. Повторите эту процедуру еще раз, чтобы абрикосы набрали в себя сиропа.
6. После третьего этапа, сварите абрикосы на среднем огне около 15 минут, не перемешивая их.
7. Если желаете, добавьте варенью орехи, например, миндаль, за 5 минут до готовности.
8. Разлейте готовое варенье в стерилизованные банки и закройте их стерилизованными крышками.
9. Вы также можете хранить варенье в холодильнике для продолжительного срока.
Приятного аппетита и наслаждайтесь ароматным аб
рикосовым вареньем!