🥗 "Мимоза по-новому: без майонеза, но с тем же вкусом! Лёгкий рецепт от гречанки"

Мимоза — салат из детства. Он был на каждом праздничном столе в советские времена. Но сегодня хочется чего-то легче, без тяжести и лишнего жира. Я адаптировала классическую «Мимозу» под греческий стиль: вместо майонеза — натуральный йогурт с горчицей, лимоном и каплей оливкового масла. Это полезно, вкусно и очень по-домашнему.

А для вас готовит гречанка 🇬🇷

🛒 Ингредиенты:

• Консервы рыбные (тунец, горбуша, скумбрия или сайра) — 1 банка
• Картофель — 1 большая шт.
• Морковь — 1 большая шт.
• Яйца — 4-5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Йогурт греческий натуральный — около 200 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов

Сначала отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите, очистите.

• Картофель и морковь натрите на крупной тёрке.
• Яйца разделите: белки и желтки отдельно, натрите.
• Рыбу разомните вилкой, жидкость слегка слейте.
• Лук нарежьте мелко кубиком. Если он слишком острый, обдайте кипятком, замочите на 10 мин или замаринуйте на 5 минут в уксусе.

2.слои снизу вверх:

• картофель
• лук
• рыба
• белки
• морковь
• желток

Сами слои можно смазывать каждый или через один, но верхний слой с желтками не трогаем, он должен быть «воздушным», как на фото.

Накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа. Это важно: слои должны "подружиться".

3. Готовим заправку

В миске смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Получается нежный, пикантный соус, который заменяет майонез.

🥄 Подача:

Подавайте охлаждённым, аккуратно убрав кольцо (если использовали). Украсьте укропом, петрушкой или зелёным луком. Можно порционно — на тарталетках или гренках. Очень празднично смотрится и легко едится!

✅ Почему стоит попробовать:

• Без майонеза, но с тем же вкусом
• Подходит даже тем, кто следит за питанием
• Сохраняется знакомая текстура
• Выглядит свежо и ярко
• Готовится быстро и просто

А для вас готовит гречанка 💙🤍 @Готовить Просто с Ксенией Македон

#мимозасалат #греческаяверсия #безмайонеза #йогуртовыйсалат #гречанкаготовит #праздничныйстол #салатиздетства #обновлённаяклассика #легкийсалат #салатсрыбой #безвредно #йогуртнамайонез #вкусновыгодно #здоровоепитание #авторскийрецепт #салатвслоях #домашняямимоза #советскаявкуснятина #вкусиз90х #понтийскийвкус #салатнаужин #салатзапраздник #новогодниесалаты #салатнакаждыйдень #едадлявзрослых #мимозапогречески #мимозаполегкому #вкусныйсалат #кулинарнаяидея #кухнягреции