Устали от бесконечного выбора между гарниром и мясом? Знакомо! Комплексные блюда – настоящие спасатели будней! Этот рецепт – не просто еда, а ароматное путешествие без лишней посуды: нежная курочка, рассыпчатый рис и фейерверк овощей. Просто, бюджетно и безумно вкусно – идеальный гость на вашем столе!
Почему стоит попробовать:
Мясо, гарнир, овощи – томятся в одной чаше, экономя ваше время и силы. Мультиварка – ваш личный повар.Томление под крышкой раскрывает ароматы чеснока, трав и сочной курицы. И на финал - доступные ингредиенты, минимум усилий = максимум вкуса и пользы.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г (режьте крупно так сочнее!)
- Лук репчатый - 200 г (мелкий кубик → карамелизация)
- Мексиканская смесь - 400 г (фейерверк: кукуруза, фасоль, перец, горошек!)
- Рис Басмати - 200 г (залог рассыпчатости! Промыть до прозрачной воды)
- Вода (кипяток!) - 400 мл (горячая основа для риса - обязательно!)
- Чеснок - 10 г (ароматная искра! Давим или очень мелко рубим)
- Масло растительное - 30 мл (для золотистой обжарки)
- Соль - 2 ч. л. (или по вкусу - пробуйте!)
- Прованские/Итальянские травы - 0.5 ч. л. (тимьян, орегано и базилик)
Подготовка:
Промойте рис Басмати холодной водой 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной. Мелко порубите лук. Измельчите чеснок (прессом или ножом). Нарежьте куриное филе одинаковыми кубиками (для равномерной прожарки)
Приготовление:
Вылейте масло в чашу мультиварки. Добавьте рубленый лук и чеснок. Режим «Жарка» (160°C) на 8 минут, перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте нарезанное куриное филе. Жарьте еще 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), активно перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте промытый рис, мексиканскую смесь, кипяток, соль и прованские травы и аккуратно перемешиваем. Далее на режиме «Крупы»/«Рис»/«Плов» (110°C) 25 минут
После сигнала дайте блюду постоять 5-10 минут под крышкой. Рис "дойдет".
Курица с рисом и овощами - Готова !
Идеи для подачи:
Самодостаточно: подавайте горячим прямо из чаши или выложите порционно.
Свежий Акцент: горсть свежей рубленой зелени (петрушка, кинза, зеленый лук).
Пикантная Нотка: долька лайма или лимона для сбрызгивания.
Легкий Салат: свежие огурцы, помидоры, листья салата.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 114 ккал/100г
Время готовки - 45 минут (10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Кипяток – секрет успеха: холодная вода = долгое нагревание = риск переварить курицу. Всегда кипяток!
Промывка риса – обязательна: удаляет лишний крахмал – гарантия рассыпчатости. Промывайте до прозрачной воды!
Овощная свобода: нет мексиканской смеси? Любая заморозка (гавайская, рататуй) или нарежьте свежий перец, морковь, стручковую фасоль.
Не открывать: во время томления минимизируйте открывание крышки, чтобы не выпускать пар.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта
Видеоверсия рецепт - Курица с рисом и овощами