50 фактов о питании и похудении, в которые вы все равно не поверите

Все что описано ниже, это факты. Если вы считаете иначе, и уже строчите комментарий, что я неправ, то значит мой заголовок не кликбейт. Комментарии согласных, но которые хотят дополнить список или уточнить конкретные факты, приветствуются, давайте развеем многие мифы о еде и похудении!

1. Переизбыток калорий из сахаров неизбежно оседает в жировых отложениях. После того как организм удовлетворил энергетические потребности, и заполнил запасы гликогена в печени (~90-120 грамм у среднего человека), то все остальное скорым поездом отправляется в жир.
2. Кока-кола без сахара (Zero) и все подобные напитки не вредны для вашего организма. И да, в них и правда почти нет калорий.
3. Сок в магазинах чаще всего восстановленный и производится из концентрированного сока путем добавления воды, чтобы вернуть ему исходную консистенцию, поэтому и пишут что это не сок, а нектар и сахара в нем столько же, что и в коле. А учитывая, что вред колы обусловлен именно большим количеством сахара, сок нельзя назвать здоровой альтернативой коле. Это относится также к свежевыжатому соку. (Однажды у меня на корпоратив не купили ни одной бутылки колы, потому что она вредная, зато сока и пива было завались, обидно, я люблю колу.)
4. Инсулиновые скачки не опасны для здоровья.
5. Кофе не бодрит по утрам. Кофе, выпитый в первые 30–60 минут после подъёма, мешает работе кортизола (гормона, который и так на пике утром). Дело в том, что молекулы кофеина очень похожи на молекулы кортизола, и они его замещают. В результате продолжительного приема кофе по утрам кортизола по утрам начинает вырабатывается меньше, и вам действительно будет недоставать кофе, чтобы проснуться. Но говорить, что кофе бодрит — это все равно, что говорить, что жмущая обувь расслабляет, ведь так приятно снять жмущую обувь, когда долго в ней ходил. Если бы вы не надевали жмущую обувь, вы бы и не чувствовали дискомфорт. Если бы вы не пили кофе по утрам, вам и не нужен был бы кофе для пробуждения.
6. Наркотическая зависимость от кофе не доказана. Зависимость и правда существует, но это не наркотическая зависимость. И норма кофе, которая ее вызывает куда больше, чем принято считать. И даже три-четыре кружки кофе каждый день недостаточно для ее развития.
7. Сладкое, кстати, тоже не вызывает наркотическую зависимость.
8. Кофе натощак не вредно.
9. Кофе снижает риск рака (а не вызывает) и развития болезни Альцгеймера. А еще увеличивает силовые показатели (незначительно, в районе 1-2%). Кофе = ❤️.
10. Детоксикация — ненаучный термин, если только из вас не выводят алкоголь, наркотики и тяжелые металлы с помощью капельниц и гемодиализа. Если же вам предлагают БАДы и СПА-процедуры, знайте: вас просто разводят на бабки. Что отлично доказано, так это эффект плацебо, не надо верить рассказам о волшебной детоксикации от знакомых. Организм сам умеет себя чистить, и лучшие помощники в этом это печень, почки, легкие, кишечник и кожа.
11. Еда не вызывает гастрит и язву, вообще никакая. Это инфекционные заболевания и лечатся курсом антибиотиков.
12. Сладкое и газировки не вызывает сахарный диабет. Диабет 1-го типа — аутоиммунное заболевание, и сладкое тут ни при чем.
13. Чай с лимоном и куриный суп никак не лечат простуду.
14. Суп это такая же еда, как и любая другая, и никакой особой пользы для организма он не несет.
15. "Роллтон" и "Доширак" это обычная яичная лапша, а приправы в нем это обычная соль и вкусовые добавки. Многие Японцы едят лапшу быстрого приготовления 2-3 раза в неделю, и являются одними из самых здоровых в плане питания и долгоживущих народов мира. А еще они входят в тройку стран с наименьшим количеством людей с ожирением (менее 5%).
16. Есть больше двух яиц в день не опасно. Если только у вас нет гиперхолестеринемии, диабета второго типа и аллергии на белок яйца. В остальных случаях кушайте на здоровье, тем более яйца это один из лучших источников белка (6-10 грамм на яйцо).
17. Завтрак это не самый полезный прием пищи в день, и вообще забудьте про выражение "самый полезный прием пищи в день". Вы можете спокойно пропускать завтрак, или обед, или ужин без последствий для здоровья.
18. Совсем необязательно есть пять раз в день маленькими порциями (особенно для похудения). И даже три раза в день. И вообще не существует правильного режима питания. Люди всегда ели тогда, когда были голодны. Питайтесь так, как вам будет комфортно.
19. Мед не волшебная таблетка, и ни от каких проблем со здоровьем не избавит. По большей степени мед это просто сахар, очень концентрированный сахар. Следовательно, от чрезмерного употребления вы скорее навредите себе, чем поможете.
20. Вегетарианцы не здоровее мясоедов. На самом деле, проблемы со здоровьем от недостатка необходимых веществ чаще возникают именно у вегетарианцев. Миф об отменном здоровье вегетарианцев возник из-за того, что вегетарианство обычно практикуют более состоятельный люди с высоким уровнем осознанности. Они могут позволить себе более дорогие продукты и чаще посещают врачей, поэтому в среднем и живут дольше. Могли бы прожить еще дольше, если бы подход сохранили, и добавили мясо в рацион.
21. Вы ели ГМО всю жизнь и даже не задумывались об этом. Большинство фруктов и овощей, которые мы едим с самого рождения это генномодифицированные версии своих предков. Бананы раньше были с косточками, морковь фиолетовая, а про арахис я вообще молчу. Ели и не знали страшного слова. А как узнали, продолжили есть, но теперь с тревожностью. Давайте я вас успокою, потому что ГМО не опасно. Оно не вызывает рак и бесплодие, и даже не несет никакой угрозы окружающей флоре и фауне.
22. Продукты с ГМО безопаснее продуктов без ГМО. Чтобы выращивать "натуральные" продукты используют опасные пестициды, которые могут накапливаться в фруктах и овощах.
23. Говорят что нельзя сочетать огурцы с помидорами, молоко с бананом, мясо с картошкой, а фрукты надо есть только после еды. Все это — чушь, выкиньте это из своей головы.
24. Черный хлеб не полезнее белого. Конечно, если взять и посчитать то действительно полезнее, но многие люди предают этой разнице колоссальную значимость. Мы говорим о незначительной разнице на уровне погрешности, и никакой разницы в самочувствии от употребления одного или другого хлебы вы не увидите. Кушайте тот, который вам больше нравится по вкусу.
25. Хлеб не обязателен к употреблению во время еды, что бы мама в детстве не говорила.
26. В обед необязательно есть "первое" и "второе", вообще эта традиция отсутствует в большинстве стран мира. И такая привычка способствует перееданию.
27. Каша по утрам полезна так же, как и каша в любое время дня.
28. Неважно выпили вы чай и кофе во время еды, после еды, или до еды.
29. Необязательно пить два литра воды каждый день. И вас никогда не смущало, что число одинаковое для всех людей? И для Коли 120 кг и для Ани 36 кг. Пейте столько воды сколько вам комфортно, чтобы не чувствовать жажду.
30. Вода в чае, кофе, соках, лимонаде, овощах и фруктах,еде тоже считается как вода.
31. Вода с лимоном — это просто вода с лимоном, она ничего не лечит, ничего не разгоняет и не делает.
32. Вода с магнием для здорового человека — это обычная вода.
33. Смешивать кипяченую воду с "сырой" можно, и это не вызовет понос и болей в животе.
34. При приготовлении пищи на тефлоновой сковороде еда не загрязняется "вечными химикатами". Тефлон, наоборот, может выводиться из организма. "Вечные химикаты" попадают в нас чаще всего из воды и одноразовых упаковок.
35. Правило "не повышать градус" при употреблении алкоголя никак не связано с степенью опьянения и самочувствием на следующее утро. Если вы выпьете то же самое в другом порядке, ничего не изменится. Ваше самочувствие зависит только от количества алкоголя, а не от порядка его приема.
36. Парное молоко не полезнее молока из магазина, а иногда даже опаснее.
37. Пальмовое масло не вызывает рак.
38. Клетчатка не обязательна в рационе, и какать станете меньше.
39. Поливитаминные комплексы, как говорил Шелдон Купер, это средство для получения дорогой урины. Принимайте витамины только по назначению врача.
40. Мороженное можно во время ангины, и даже облегчит ваше состояние. Как и холодная вода.
41. Бустеры тестестерона, BCAA и L-Carnitine и другие спортивные добавки не работают, если ваш тренер сказал вам их купить, то он идиот. Действительно могут помочь только протеин и креатин, все остальное — деньги на ветер.
42. В колбасе и сосисках почти нет белка, их нельзя рассматривать как альтернативу мясу.
43. Невозможно набрать вес при дефиците калорий. Единственная причина почему ты толстый — ты слишком много жрешь и слишком мало двигаешься.
44. Никакие продукты не разгоняют метаболизм. Скорость метаболизма зависит по большей степени от твоего веса и мышечной массы. Причем чем ты массивнее, тем метаболизм быстрее. Поэтому если сравнивать жирного и тощего, то метаболизм быстрее именно у жирного.
45. Кардиотренировки практически бесполезны для похудения. Ваши 20 минут, бега на беговой дорожке сожгут ничтожные 160-180 ккал (и то если вы реально интенсивно бежите все это время, а не ходите), а кусок торта, который вы съели в обед в честь дня рождения коллеги, стоил вам 400-500 ккал. Мало того, что вы в плюсе по калориям, так еще и разгоните себе аппетит, и вознаградите себя пиццей DODO после успешной тренировки ведь физическая активность повышает аппетит, что прямой путь в жирляндию.
46. Жиросжигатели не работают, все что они сожгут — деньги в вашем кошельке.
47. Лучший способ сохранить вес после похудания это заняться силовыми тренировками и набрать мышечную массу. Мышцы потребляют много энергии и увеличивают дневную потребность организма в энергии, а также предпочитают для питания гликоген, "высасывают" больше углеводов из крови, следовательно меньше отложится в жир, если заниматься регулярно. Можно будет кушать много и вкусно, и не переживать за фигуру. И выглядеть будешь красиво.
48. Спортивный зал это не место для похудения. Поддерживать физическую активность для людей с малоподвижным образом жизни действительно важно, но если твоя цель похудение, то лучшей стратегией будет похудеть на диете, а потом пойти в спортивный зал набрать массу, причем преимущественно мышечную. Запомни: зал для набора массы, а не для похудения.
49. Нельзя сжечь жир в определенной области, жир уходит равномерно из всего организма сразу. У мужчин жир в большей степени накапливается в животе, поэтому твой живот уйдет в последнюю очередь, что бы ты не делал (кроме липосакции).
50. Организм может усвоить больше 50 грамм белка за прием пищи.

Знаете еще? Пишите!