Ваши любимые кабачки теперь будут радовать круглый год.
Вот один из самых удачных рецептов маринованных кабачков на зиму — сочные, хрустящие и ароматные! Эти маринованные кабачки будут хрустящими, с прекрасным балансом кисло-сладких нот и ароматом специй — отличное дополнение к любому зимнему столу! Приятного аппетита!
Ваши любимые кабачки теперь будут радовать круглый год.
Вот один из самых удачных рецептов маринованных кабачков на зиму — сочные, хрустящие и ароматные!
Маринованные кабачки на зиму
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 кг
- Вода — 1 л
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 2 ст. ложки
- Уксус 9% — 150 мл
- Чеснок — 5–6 зубчиков
- Черный перец горошком — 10–15 шт.
- Лавровый лист — 3–4 шт.
- Зонтики укропа — 3–4 шт.
- Острый перец (по желанию) — 1 шт.
Приготовление:
- Подготовка кабачков: Тщательно вымойте кабачки. Можно нарезать кружочками, соломкой или небольшими брусочками — как нравится.
- Приготовление маринада: В кастрюле доведите до кипения воду, растворите в ней соль и сахар. Добавьте лавровый лист, черный перец. Проварите 2–3 минуты.
- Подготовка банок: Стерилизуйте банки и крышки.
- Укладка: В каждую банку выложите дольки чеснока, зонтик укропа и, если хотите, кусочек острого перца. Затем плотно уложите кабачки.
- Заливка: Залейте кабачки горячим маринадом почти до верха.
- Добавление уксуса: В каждую банку влейте по 1,5 ст. ложки уксуса.
- Закатывание: Закатайте крышки и переверните банки вверх дном. Укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.
- Хранение: Храните в прохладном месте.
Эти маринованные кабачки будут хрустящими, с прекрасным балансом кисло-сладких нот и ароматом специй — отличное дополнение к любому зимнему столу!
Приятного аппетита!