Думаете, какой сувенир привезти из Египта? У меня есть предложение, от которого вы не сможете отказаться.
«Какашка верблюда» или прессованный индийский финик (тамаринд, тамер хинди, Tarn hindi) - звучит соблазнительно, не так ли? Давайте расскажу, зачем вам нужна такая экзотика.
Тамаринд: вкусно, полезно, оригинально
Верблюжья какашка в египетской лавке специй на самом деле прессованый индийский финик (тамаринд, тамер хинди, Tarn hindi).⠀
До того, как человек с хорошим чувством юмора предал ему эту неблаговидную наружность, тамаринд висел на дереве. И выглядел прилично: походил на крупные стручки арахиса. Только не с орешками внутри, а с плотной ароматной мякотью, вроде чурчхелы или пастилы.⠀
Витаминов и минералов полезных там очень много🔥.⠀
И применение весьма многостороннее: и для кишечника, и от паразитов, и для сердца, и для женского здоровья, и как афродизиак он тоже отличился.⠀
В разных тёплых странах из тамаринда популярны свои блюда: где-то конфеты из него делают, варенья, желе; где-то — чаи, соусы, пасты; а где-то — даже салаты и каши.⠀
А в Египте из него готовят морс или компот. Вкусный невероятно. Можно купить уже готовый напиток в супермаркете, спросите «тамерхэнди», вам покажут, он в бутылках или в пакетах продается.
А можно купить прессованный «стручки» и приготовить дома самим.
Как приготовить египетский напиток из тамаринда
Вот рецепт популярного египетского напитка.
Что понадобится
◍ Тамаринд (прессованный шариком либо прямоугольниками — ещё он продаётся в магазинах)⠀
◍ 3/4 стакана сахара⠀
◍ 2 литра воды⠀
Как готовим
Тамаринд в глубокой посуде заливаем литром воды, оставляем на ночь, лучше в холодильнике. ⠀
К утру тамаринд размякнет, перетираем его хорошенько руками. И процеживаем жидкость через сито. ⠀
Процеженную жидкость разбавляем литром воды и кладём сахар.⠀
Пьём охлаждённым 😋.⠀
Чтобы не ждать всю ночь, тамаринд можно сварить, охладить, процедить — ингредиенты те же.⠀
Я этот напиток обожаю! Кисловатый, терпкий, напоминает мне компот из чернослива + виноградно-гранатовый сок😄
Так что не проходите мимо этих неаппетитных с виду шариков, а набивайте ими чемоданы — они того стоят!⠀
Кто уже пробовал?
Что ещё интересного привезти из лавки специй в Египте?
Заглянем-ка с вами в лавку египетского аттара — продавца специй, лекарственных трав и вашей любимой мази от по̶х̶м̶е̶л̶ь̶я̶ (простите) ревматизма.⠀
Восточная лавка мне напоминает пахучий домик чародея на лесной опушке: каждый товар загадочный и волшебный. Итак, что там интересного?
Сушеные васильки
Первое, что увидели учёные, вскрыв саркофаг Тутанхамона. Гирлянда красовалась на мумии фараона. А сейчас их продают для ухода за кожей и приготовления полезного цветочного чая.
Палочки корицы
В Древнем Египте входили в состав для бальзамирования тел. Теперь же с корицей готовят вкусные напитки и блюда.
Каркаде
Древнейший напиток, тонизирует и бодрит. Самыми качественными, первосортными считаются цветы гибискуса, выращенные на плантациях Египта. Попробуйте — убедитесь!
Мочалки из люфы
Собирают прямо с деревьев, натуральнее не бывает. Разрезайте на небольшие части и используйте для мытья тела. Отлично чистит кожу и скрабирует её.
Каф Марьям (Рука Марии)
По библейской версии этот «цветок» обнаружила Мария по пути в Египет, отсюда и название. Нашла и объявила его бессмертным. И правда — стоит опустить его в воду, с виду абсолютно неживой и сухой цветок «просыпается».
А что вы привозили домой из перечисленного? Стоило везти?
С семьей 15 лет живу в египетских отелях бесплатно, так как мой муж египтянин и отельный директор. Подписывайтесь тут интересно об отельных фишках и странностях Египта, всем рада! А в моем тeлerpaмe еще больше каждодневных отельных будней нашей русско-египетской семьи, присоединяйтесь !