Драники с кабачком — это простой, вкусный и быстрый рецепт для всей семьи. Нежные внутри и румяные снаружи, они сочетают в себе свежесть кабачка, сытность картофеля и аромат лука. Отличный вариант как для завтрака, так и для легкого ужина. Подавайте со сметаной или любимым соусом — и получите настоящее удовольствие!
Драники с кабачком — это простой, вкусный и быстрый рецепт для всей семьи. Нежные внутри и румяные снаружи, они сочетают в себе свежесть кабачка, сытность картофеля и аромат лука. Отличный вариант как для завтрака, так и для легкого ужина. Подавайте со сметаной или любимым соусом — и получите настоящее удовольствие!
👩🍳 Способ приготовления:
- Подготовка овощей:
Кабачок, картофель и лук натрите на средней или мелкой терке. Если кабачок очень сочный — слегка присолите, оставьте на 5 минут, затем отожмите лишний сок. Также, отожмите сок с картофеля (присаливать не нужно). - Смешивание:
В глубокую миску переложите натертые овощи, добавьте яйцо (или два, если масса суховата), соль и специи. Перемешайте. - Добавление муки/манки:
Постепенно добавьте 2–4 ст. л. муки или манки — масса должна получиться достаточно густой, чтобы держала форму на сковороде. Оставьте смесь на 5–10 минут, чтобы манка (если вы её используете) набухла. - Жарка:
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом выкладывайте ложкой небольшие лепешки. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (по 2–4 минуты с каждой стороны). - Подача:
Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими — со сметаной, зеленью или соусом по вкусу.
📃Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт. (среднего размера)
- Картофель — 1 шт. (среднего размера)
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 1–2 шт. (в зависимости от размера и сочности овощей)
- Мука или манка — 2–4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу (черный перец, чеснок сухой, паприка и т.д.)
- Масло для жарки
💡 Советы:
- Можно добавить немного чеснока или зелени в тесто для яркого вкуса.
- Если хотите более хрустящие драники — используйте меньше яиц и муки.