Опубликовано научное исследование о влиянии употребления яиц на развитие болезни Альцгеймера.
АНАСТАСИЯ РОМАНЕНКО
У пожилых людей, которые регулярно едят яйца, риск развития болезни Альцгеймера в два раза меньше, чем у тех, кто пренебрегает этим продуктом. Чем чаще человек включает этот продукт в рацион, тем лучше защита от опасного заболевания. Такие выводы сделали американские ученые на базе научного эксперимента.
Исследование проводилось в рамках проекта Rush Memory and Aging. Для опыта взяли 1024 участника без признаков деменции. Добровольцы рассказали о своем питании за последний год. Подопытных разделили на группы в зависимости от того, как часто они ели яйца: от одного раза в месяц до двух и более раз в неделю. Потом ученые вели наблюдение за состоянием их здоровья на протяжении 7 лет.
Результаты показали: у тех, кто ел яйца хотя бы раз в неделю, болезнь Альцгеймера развивалась реже, чем у тех, кто употреблял их реже. Эффект сохранялся в независимости от уровня образования, физической активности и генетики.
Кроме того, 578 участников после смерти передали свои мозговые ткани для анализа. Оказалось, что у любителей яиц в мозге было меньше повреждений, характерных для Альцгеймера - например, амилоидных бляшек и тау-белков с нарушенной структурой.
Ученые считают, что положительный эффект может быть связан с холином - веществом, которое в большом количестве содержится в яйцах. Холин поддерживает работу нервной системы и улучшает когнитивные функции.
Добавим, что яйца - один из самых питательных продуктов: в них есть белок, витамины D и B12, селен и антиоксиданты. Регулярное употребление яиц укрепляет зрение благодаря лютеину и зеаксантину. Некоторые исследования связывают яйца с снижением риска инсульта и улучшением памяти.
Ранее "Царьград" писал о том, какие признаки свидетельствуют о начале болезни Альцгеймера.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.