Рецепт торта

# **Простой и вкусный торт "Медовик" в домашних условиях**

Медовик – один из самых популярных тортов, который любят за нежный вкус и аромат меда. Приготовить его дома проще, чем кажется! Предлагаю классический рецепт с пошаговым описанием.

## **Ингредиенты**

### **Для коржей:**

- 2 стакана муки (примерно 250 г)

- 2 яйца

- 1 стакан сахара (200 г)

- 3 ст. ложки меда

- 100 г сливочного масла

- 1 ч. ложка соды (без горки)

### **Для крема:**

- 500 г сметаны (20-25% жирности)

- 1 стакан сахарной пудры (или обычного сахара)

- 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)

### **Дополнительно:**

- Грецкие орехи или крошка коржей для украшения

## **Пошаговый рецепт**

### **1. Приготовление теста**

1. В кастрюле смешайте яйца, сахар, мед и масло.

2. Поставьте на водяную баню (кастрюля над кипящей водой) и помешивайте, пока сахар не растворится, а масса не станет однородной (5-7 минут).

3. Добавьте соду, продолжайте мешать – смесь начнет пениться и увеличиваться в объеме.

4. Снимите с огня и постепенно введите муку, замешивая мягкое тесто.

5. Разделите тесто на 6-8 частей, раскатайте каждую в тонкий корж (2-3 мм).

### **2. Выпечка коржей**

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Каждый корж выпекайте 3-5 минут до золотистого цвета.

3. Готовые коржи обрежьте по форме (например, тарелкой), а обрезки сохраните для украшения.

### **3. Приготовление крема**

1. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванилином до густоты.

### **4. Сборка торта**

1. Промажьте каждый корж кремом, складывая их друг на друга.

2. Бока и верх торта также покройте кремом.

3. Обрезки коржей измельчите в крошку и обсыпьте торт.

4. Дайте настояться в холодильнике минимум 4-6 часов (лучше ночь).

## **Советы**

- Если тесто липнет, добавьте немного муки.

- В крем можно добавить немного лимонной цедры для свежести.

- Вместо сметаны можно использовать крем из сливок и творога.

Готово! Ваш нежный и ароматный медовик покорит всех гостей. Приятного чаепития! ☕🍰

Если не сложно поддержите автора!