Бывают дни, когда хочется поесть дома, но без многочасового стояния у плиты. Особенно если вы вдвоём — с партнёром, другом или просто с хорошей компанией. Хочется, чтобы было вкусно, сытно и без лишнего шума.
Вот 3 блюда, которые я часто готовлю на двоих — всё занимает не больше 20 минут, продукты простые, а результат — как в любимом кафе, только дома и уютнее.
1. Паста с чесноком и сыром — быстро, ароматно, по‑итальянски
Ингредиенты:
- Спагетти или любая паста — 150 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Сливочное масло — 20 г
- Твёрдый сыр — 50 г
- Соль, перец, зелень по вкусу
Как готовим:
Пока варится паста (обычно это 7–10 минут), на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мелко нарезанный чеснок — обжариваем пару минут, пока не появится аромат. Сливаем воду с макарон, выкладываем их на сковороду, перемешиваем с чесночным маслом и тертым сыром. Посыпаем зеленью — и всё.
📝 Это паста, которая “пахнет вечером”: простая, насыщенная, с приятным чесночным послевкусием. Отлично сочетается с бокалом чего-то сухого и разговором по душам.
2. Яичница с томатами и лавашом — лениво, но с душой
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт
- Помидоры — 1–2 шт или горсть черри
- Лук — по желанию
- Лаваш или хлеб — для подачи
- Соль, перец, масло
Как готовим:
На разогретой сковороде слегка обжариваем нарезанные томаты и, если хочется, немного лука. Через 3 минуты вбиваем сверху яйца. Солим, перчим. Жарим под крышкой до нужной консистенции — кто-то любит, чтобы желток остался жидким, кто-то — чтобы всё схватилось.
Подаём прямо в сковородке, с лавашом или тостами. Можно сверху добавить немного тёртого сыра или зелени.
📝 Такую яичницу часто готовят в Испании и на юге Франции. Просто, но очень по‑домашнему. Особенно хорошо идёт в выходной, когда не хочется никуда спешить.
3. Тёплый салат с картофелем и огурцами — альтернатива ужину
Ингредиенты:
- Картофель — 2–3 шт (отварной или запечённый заранее)
- Огурцы маринованные или свежие — 2 шт
- Лук зелёный или репчатый
- Масло (растительное или ароматное)
- Соль, перец, щепотка уксуса по желанию
Как готовим:
Картофель режем крупно и слегка прогреваем на сковородке с маслом (или просто в микроволновке). Добавляем к нему нарезанные огурцы, лук и немного уксуса для яркости. Всё перемешиваем — и подаём тёплым, с кусочком хлеба или ложкой сметаны.
📝 Это отличный вариант, когда не хочется ничего жарить, но хочется ощущение «сытно и поел». Подходит даже как самостоятельный ужин.
💬
Напоследок
Время — ценно. А вместе — ещё ценнее.
Эти три блюда — про то, как быстро, но по‑настоящему можно поужинать дома, не прибегая к доставке и не жертвуя вкусом.
Если статья была полезной — ставьте лайк, сохраните себе и напишите в комментариях, что вы готовите, когда нет времени.
А в следующем выпуске расскажу, как сделать домашние соусы, которые спасают даже самую скучную еду 🍝